Kurowo

abi11 2012-07-02

Na upalne dni polecam chłodnik litewski. Botwinkę myję i kroję cienko (liście i łodyżki), można dodać 1-2 buraczki dla koloru. Gotuję 15 minut, wyciągam buraczki, jak ostygnie dodaję 2 ząbki czosnku, sok z cytryny, kefir zmieszany z kwaśną śmietaną (litr kefiru na szklankę śmietany 12 proc.), świeży ogórek i rzodkiewkę pokrojone w cienkie plasterki, szczypiorek i koperek. Doprawiam cukrem, solą i pieprzem. Schładzam w lodówce. Pycha :-)