Szarlotka na kruchym ciescie

Skladniki : 3 zoltka, 2 szklanki maki , kostka masla lub margaryny, lyzeczka proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru . Proszek do pieczenia wymieszac z maka i przesiac do miski . Dodac schlodzone maslo i posiekac go z maka. na koniec dodac zoltka i cukier. Szybko zagniesc ciasto formujac kulke zawinac w folie i wstawic na min. 1 godz. do lodowki. Jablka ok. 2 kg obrac i zetrzec na tarce (grube oczka) przypudrowac cynamonem . Ciasto schlodzone podzielic na dwie czesci - jedna wylozyc spod blaszki , ulozyc na niej jablka i przykryc pozostalym ciastem . Wstawic do nagrzanego do 180 st. piekarnika na ok. 50 min. ( zeby uniknac zakalca smaruje zawsze dolna czesc ciasta bialkiem i posypuje troszke maka wtedy mokre jablka nie wsiakaja tak latwo i wychodzi :)

dodane na fotoforum:

• Ciasta