(12)
(składniki na 4 porcje)
makaron:
- pół opakowania makaronu, np. cienkie nitki
- ok. 150g. młodego szpinaku
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek
- 4 łyżki tartego twardego sera
krewetki:
- 2 łyżki masła
- ok. 100g pikantnej wędzonej kiełbasy
- 450g średnich krewetek (ok. 40 sztuk)
- 2-3 szczypiory z cebulką
- sól
- cytryna
- pietruszka do posypania
makaron gotujemy al dente, lub nawet chwilę krócej. odcedzamy, ale niedokładnie, żeby zostało w nim trochę wody z gotowania. wrzucamy z powrotem do garnka, dodajemy pokrojony szpinak, przyprawy, ser, mieszamy, przykrywamy i zostawiamy na kilka minut.
a na dużej patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy bardzo cienkie plasterki kiełbasy. odsuwamy je na boki, dodajemy krewetki (obrane i niezamrożone), obsmażamy chwilę z obu stron. dodajemy sól, szczypior, skrapiamy cytryną i mieszamy zawartość patelni.
podajemy jak widać na załączonym obrazku :)
dodane na fotoforum:
