(4)
Zampone to faszerowane nóżki wieprzowe, podawane we Włoszech na kolację noworoczną w towarzystwie soczewicy.
Jest to cała świńska nóżka, którą rzeźnik musi najpierw wytrybować, czyli pozbawić kości nie uszkadzając powłoki, to jest skóry i warstwy tłuszczyku. Z tej rury musi też umiejętnie wyjąć mięso, a że jest go w wieprzowej nóżce niezbyt dużo dodaje kawałki z innych części i miele je z dodatkiem ziół oraz przypraw, a potem nadziewa tym rurkę wieprzową zakończoną raciczką. Górną część nóżki zaszywa się i teraz Zampone gotowe jest do dalszej obróbki. W takiej formie, hermetycznie zamkniete i w efektownym kartonowym opakowaniu pojawia sie w okresie przedswiatecznym w sklepach. Przygotowanie koncowe w domu to kwestia tylko okolo 30 minut.
Danie to serwuje sie poniewaz wloska tradycja zapewnia, ze przynosi ono szczescie i finansową pomyślność w Nowym Roku.
dodane na fotoforum:
jankewa 2011-01-01
Niech Nowy Rok przyniesie zdrowie, radość, pomyślność i spełnienie wszystkich marzeń, a gdy już się one spełnią, niech dorzuci garść nowych, bo tylko one nadają życiu sens.
Pozdrawiam serdecznie Oleńko -Noworocznie :-))))
--Pycha- ale ja już nic nie zjem hahhaa -trzyma mnie od Świąt !!!!!
iwanka1 2011-01-01
Musi to być dobre, ciekawy pomysł na przyjęcie tylko, że w polskiej rzeczywistości to bez soczewicy która u nas jest mało popularna.
yoana 2011-01-01
Apetycznie wyglada :) Mysle ze jest bardzo smaczne :)
rybka09 2011-01-01
Witam i pozdrawiam 1 Stycznia Nowego Roku:))))
halinag 2011-01-01
Niech w Nowym 2011 Roku
świat będzie dla Ciebie pełen ciepła,
radości i przyjaciół,
a w Twoim domu niech nigdy nie zabraknie:
miłości, serdeczności, pogody ducha
i zrozumienia oraz wszelkiego dobra!!!
irena7 2011-01-01
W NOWYM ROKU ŻYCZĘ CI OLU ...
Marzeń o które warto walczyć !
Radości,którymi warto się dzielić !
Przyjaciół, z którymi warto być
i nadziei
bez której nie da się żyć...
Smaczna potrawa:))
-------░..CIEPLUTKO ✳.*`,✳.*`
------░★░..POZDRAWIAM ✳.*
mustima 2011-01-01
Strasznie dużo roboty...ale wygląda fajnie
kammaa 2011-01-01
Ile ziaren piasku w Gobi, ile słońca jest w Nairobi. Ile mrówek w kopcu żyje, ile kret tuneli ryje. Tyle szczęścia i radości, niechaj w domu Twym zagości.
monia60 2011-01-02
Witam Oleńko w drugim dniu 2011 roku i samych szczęśliwych chwil życzę:)
doris1 2011-01-02
Witaj noworocznie Olu!
To takich nóżek dobrze byłoby zjęśc więcej.To moze więcej szczęść by przyszło.
Pozdrawiam i życze wszystkiego najlepszego. :)
alicja13 2011-01-02
Musi byc pycha, u mnie byly tylko tradycyjne w galarecie....
maria57 2011-01-02
może i smakowite, mnie trudno byłoby się do tego przekonać, chociaż z nóżek i golonki robię wieprzową galeretę, ale z samch spacerówek w sklepie mięsnym (wielkim tasakiem na klocu) muszą mi odciąć paznokciową część, a w pokazanej przez Ciebie wersji to jest cała ozdoba dania.
Pozdrawiam Cię niedzielnie Olu
olaix 2011-01-02
...więc taka nóżka... koniecznie musi się znaleźć na świątecznym stole skoro gwarantuje tyle dobrego... ;):)
Pozdrawiam :)
