Sezon na oliwki...

Oliwki rosną na wiecznie zielonych drzewach, osiągających wysokość 10-20 m. Drzewo rośnie powoli, zaczyna owocować po ok. 10 latach, ale za to może żyć aż 2000 lat! Rośnie na ubogich i suchych glebach (nie lubi gruntów podmokłych, aczkolwiek odpowiednie nawadnianie przynosi efekt w postaci większej ilości owoców), przyzwyczajone do ciepłego klimatu. Drzewa mają swoje korzenie dość płytko pod ziemią, stąd zagrożeniem dla nich są silne wiatry. Plantatorzy często sadzą różne rodzaje drzew oliwnych, bowiem z wymieszanych owoców otrzymuje się ciekawe kompozycje smakowe.
Drzewa zakwitają na początku maja, a zbiór owoców zaczyna się w listopadzie - oliwki są wówczas zielone lub czarne, w zaleznosci od stopnia dojrzalosci, gorzkie w smaku i szybko się psują.

Oliwki z nizszych partii drzew zrywa sie poprostu recznie.

dodane na fotoforum: