(27)
Składniki:
1-1.7 kg.chudego boczku bez skóry
2 polędwice wieprzowe
czosnek -1 główka
5-10 dkg moreli suszonych dużych
10 łyżek żurawiny suszonej
1 łyżeczka cynamonu
3-5 łyżeczek sosu chilli słodko pikantnego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
4-6 łyżek sosu sojowego
sól,pieprz biały i czarny,bazylia,majeranek.
Sposób przygotowania
Mięsa umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem.Boczek wyrównać brzegami / odciąć nierówne kawałki/ i przeciąć po grubości na dwa kawałki.Z polędwicy odciąć cienkie końcówki.
Polędwicę dociąć na długość boczku.Rozciąć ją wzdłuż nie docinając do końca,aby uzyskać większe kawałki mięsa,lekko rozbić z dwóch stron,skropić sosem sojowym. Odcięte kawałki boczku i polędwicy pokroić w drobną kostkę.Morele pokroić w półsłupki,czosnek w drobną kosteczkę.Do pokrojonego mięsa dodać owoce,sos chilli,wsypać czosnek granulowany,cynamon,1 łyżeczkę pokrojonego czosnku,oraz sól i pieprz do smaku,całość wymieszać.
Farszem tym nadziać polędwicę i zwinąć w roladę,posypać solą,pieprzem białym.
Mięso mielone przyprawić do smaku solą,pieprzem,bazylią,dodać 1 łyżkę pokrojonego czosnku i wyrobić gładką masę.
Każdy kawałek boczku rozłożyć,posypać solą,pieprzem,majerankiem oraz pozostałym czosnkiem.
Ułożyć roladę z polędwicy i całość zwinąć w roladę.
Obwiązać bawełnianą nicią,posypać majerankiem,zawinąć w papier do pieczenia,końce papieru związać.Tak przygotowane rolady najlepiej pozostawić na 2-3 dni w chłodzie. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 200C,włożyć rolady i piec 2 x po 40 min.z każdej strony.Pozostawić zawinięte do przestudzenia.
https://www.youtube.com/watch?v=K2DHiyFdaSk
gosku 2015-04-09
apetycznie wyglada :))
basia04 2015-04-09
Smakowicie wygląda :)
bardzo ciekawy przepis..:)
dziękuje.. skorzystam z niego :)
pozdrawiam miło :)
ewusia 2015-04-09
Znowu coś dobrego proponujesz nam Aniu,
aż mi się jeść zachciało.......Pozdrawiam.
gigos7 2015-04-10
Apetycznie wygląda -.
Zawsze zaglądam Aniu do Twoich przepisów i często z nich korzystam .
Wafelki były pyszne :)))
POZDRAWIAM :))
deniska 2015-04-10
Pysznie Aniu u Ciebie..
Miłego piątku i wspaniałego, słonecznego
weekendu życzę …
Pozdrawiam serdecznie…
yoker 2015-04-10
MIŁEGO PIĄTKOWEGO DNIA .U NAS SŁONKO OD RANA ŚWIECI I TOBIE TEŻ TAKIEJ POGODY ŻYCZĘ .
alemark 2015-04-10
Dziś przychodzę do Ciebie z wiosennym uśmiechem na twarzy życzyć Ci dnia wspaniałego i wiosennych marzeń, radosnego Weekendu i słoneczka na błękitnym niebie.
Pozdrawiam Ciebie najcieplej:)
adam24l 2015-04-10
Smacznego
Miłego weekendu.Zapraszam do głosowania na top10 , nowości i Propozycje.Zapraszam do komentowania moich zdjęć z całego tygodnia.
lidia23 2015-04-10
bardzo fajne są wszelkiego rodzaju rolady z boczku.
trochę pracy ale potem jedzenie całkiem inne niż to ze sklepu..
Twoja rolada wygląda super,aż chce się zjeść:))
dana02 2015-04-10
Miłego odpoczynku weekendowego życzę:)
