(1)
1 filet z kurczaka (ok. 200-250g)
8-9 małych ziemniaków
1 mały por
1 pietruszka
1/4 selera
3 średnie marchewki
2 gałązki naci selera
1 gałązka lubczyku
25-30 dag pieczarek
liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
1 czubata łyżka vegety domowej lub kupnej
posiekany koper lub natka
2,5 -3 litry wody
sól
pieprz
Pierś umyć, osuszyć, pokroić w paseczki, przełożyć do garnka i zalać wodą. Gdy się zagotuje, zdjąć powstałą pianę, jeżeli się pojawi. Dodać starte na tarce jarzynowej warzywa, pokrojonego w talarki pora, posiekane gałązki selera i lubczyku, oraz liść laurowy i ziele angielskie.
Wszystko gotować 10 min na małym ogniu. Następnie dodać przyprawę i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pieczarki. Gotować do miękkości ziemniaków.
Gotową zupę doprawić pieprzem i solą, posypać posiekanym koprem lub natką pietruszki.
Smacznego.
Zupa jest bardzo aromatyczna i smaczna, polecam diabetykom oraz osobom na diecie.
Jeśli gotujemy zupę dla całej rodziny, część przeznaczoną dla osób nie przebywających na diecie możemy doprawić słodką lub kwaśną śmietanką.
dodane na fotoforum:
