(3)
60 dkg chudej pachwiny wieprzowej lub boczku surowego
40 dkg kiełbasy toruńskiej lub podwawelskiej
kawałek słoniny
1 cebulka
2 ząbki czosnku
sól
Słoninę i boczek lub pachwinę zmielić przez maszynkę, wrzucić na patelnię i wysmażyć.Kiełbasę też zmielić, dodać pod koniec(można też cienko pokroić,ta porcja była krojona)
Podsmażyć wszystko razem, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć do lekkiego zrumienienia cebulki.
Na koniec dodać,zmiażdżony czosnek, chwilkę jeszcze smażyć,doprawić solą wg własnego smaku.
Wylać smalec do salaterki i odstawić do zastygnięcia, podawać z chlebem i ogórkiem kwaszonym.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
