Pęczak na słodko z makiem i bakaliami

2 szklanki kaszy pęczak
4 szklanki wody
szczypta soli
1,5 szklanki suchego maku
1/2 szklanki płynnego miodu
1/4 szklanki mielonych orzechów
1/4 szklanki mielonych migdałów
1/2 szklanki cukru(lub mniej)
10 kropli aromatu migdałowego
opcjonalnie, rodzynki i skórka pomarańczowa.

Pęczak umyć , dodać szczyptę soli, zalać 4 szklankami wody i ugotować na bardzo małym ogniu(każde ziarenko musi być osobno)

Mak namoczyć wcześniej, najlepiej na noc. opłukać , zalać wodą i ugotować , mak musi po naciśnięciu palcami , pękać(gotowałam 50 min na bardzo małym ogniu)

Ugotowany mak odcedzić,miód rozpuścić w rondlu dodać cukier i dokładnie rozpuścić. Dodać pęczak, mak,(mak możemy zmielić przez maszynkę) aromat , orzechy migdały i wszystko dokładnie wymieszać.(jeżeli lubimy można dodać jeszcze skórkę pomarańczową i rodzynki.
Smacznego.

dodane na fotoforum:

danwi66 2011-11-24

już mi ślinka leci....co prawda robię podobne przepis z makaronem...ale tylko na Świeta bo tak w innym terminie jakos nie smakuje a tak to można zamiast ciacha też mniamu:)ale ten przepis mnie zaciekawił hmmm może dla odmiany w tym roku ten smakołyk....

aniaa38 2011-11-24

Z tak pięknego i smakowicie wyglądającego profilku aż trudno wyjść .... super że dzielisz się przepisami bo na pewno patrząc na zdjęcia chętnie wiele z nich wykorzystam w swojej kuchni - dziękuję :)

Miłego dnia życzę i pozdrawiam cieplutko:)