Soczysty schab mocno ziołowy

1,60 kg schabu środkowego wieprzowego
1/2 szklanki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
suszony rozmaryn
słodka mielona papryka
majeranek
4 rozkruszone liście laurowe
sól
pieprz

Schab umyć i osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem, posypać solą i pieprzem, oraz pozostałymi ziołami utartymi w moździerzu.
Polać oliwą lub olejem , przykryć folią i odstawić na 4 godz w chłodne miejsce.

Włożyć schab do rękawa do pieczenia i dobrze spiąć boki.Piec w 180 st C około 65-70 min sprawdzając długą wykałaczką.

Smacznego.

dodane na fotoforum: