Malinowo - cytrynowy budyniowiec na puszystym spodzie

Biszkopt:

3 jajka

1/2 szklanki cukru

1 budyń waniliowy z cukrem

1/2 szklanki mąki krupczatki

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Masa budyniowa:

2 budynie śmietankowe bez cukru

0,75 litra mleka

1 galaretka cytrynową

1 galaretka malinowa

1 gotowa polewa gorzkiej czekolady lub mlecznej

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z odrobiną soli.Dodajemy cukier i dalej ubijamy, następnie dodajemy po jednym żółtku.

Mąkę krupczatkę mieszamy z suchym budyniem i proszkiem do pieczenia, dodajemy do ubitych jajek i delikatnie mieszamy.

Blaszkę o wymiarach 28x24cm, wykładamy papierem do pieczenia , wlewamy ciasto i pieczemy 20-25 min w 180 st C.

Gotujemy budynie na mleku i dzielimy na dwie części, do jednej części gorącego budyniu dodajemy suchą galaretkę cytrynową, a do drugiej galaretkę malinową, wszytko porządnie mieszamy mikserem, widełkami do piany.

Wylewamy jedną częśc na ciasto i wkładamy na parę minut do lodówki, po paru minutach wylewamy masę malinową i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Rozpuszczamy polewę i dekorujemy wierzch ciasta, odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia polewy

Smacznego.