Letnia zupa pieczarkowa na karkówce z makaronem

500 gram makaronu (kształt dowolny)

40 dag schabu karkowego

1 kg twardych pieczarek

3 młode marchewki

kawałek selera

1 mały por

2 gałązki naci selera

1 pietruszka z natką

1 gałązkę lubczyku

sól, pieprz

2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego

200 gram śmietany 18%

3 litry wody

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. Karkówkę kroimy w plastry, dodajemy warzywa w całości jak do rosołu.Dodajemy, liście laurowe , ziele angielskie i trochę soli do smaku, gotujemy 30 min, aż warzywa i mięso będą miękkie.

Wszystko przecedzamy przez sito i dodajemy drobno pokrojone pieczarki ( można wcześniej podsmażyc na łyżce masła i dodac do wywaru, ale ja nie podsmażałam). Gotujemy pieczarki w wywarze około 20 min na małym ogniu.

Po tym czasie dodajemy pokrojoną w drobne kawałki karkówkę i marchewkę z wywaru, gotujemy jeszcze razem 2 min.Śmietanę przekładamy do miseczki i mieszamy z gorącą zupą, tak żeby nie było grudek i wlewamy do garnka.

Makaron nakładamy na talerze, posypujemy posiekaną natką pietruszki i zalewamy zupą. Zupa jest bardzo smaczna, nawet najmłodsza latorośl zjadła z wielkim apetytem.

Smacznego.

dodane na fotoforum:

drelich 2012-07-13

pożywna zupka z wkładką... życzę smacznego :))

maxmen 2012-07-13

Jako że uwielbiam zupy ta też jest na bank pyszna... :)))

kris13 2012-07-13

też lubię zupy z makaronem i bez ziemniaków ;):P))

evita 2012-07-14

Pysznie wygląda...
Witam Cię Aniu...
miłego dnia życzę... cieplutko pozdrawiam...

laura5 2012-07-14

DZIEŃ DOBRY¦

WITAM.................W SOBOTNI RANEK....................PRZYJEMNEGO DZIONECZKA ZYCZE............DUZO SłONKA.................POZDRAWIAM...I SWOJ USMIESZEK ZOSTAWIAM........):):):)