...zawartość "zawiniątka" z poprzedniej fotki

Rolada biszkoptowa z jabłkami

Formę lekko natłuścić, dno wyłożyć papierem do pieczenia i papier też lekko natłuścić, najlepiej masłem.
Jabłka o kwaskowatym smaku pokroić w cząstki (kroję w ćwiartki, a ćwiartkę jeszcze na ok. 3 części) i wyłożyć na blaszkę - jabłek tyle, by przykryły dno blaszki. Posypać cynamonem lub przyprawą do szarlotki, można dodać nieco cukru waniliowego, rozłożyć rodzynki lub skórkę pomarańczową - dodatki wg gustu i smaku.

BISZKOPT:
4 jajka
8 kopiatych łyżek cukru kryształu
cukier waniliowy
1 szklanka mąki - tortowa + 1 łyżka mąki ziemniaczanej (razem szklanka)
1 łyżka octu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Ubić mikserem białka, dodać cukier oraz c. waniliowy i miksować. Zmniejszyć do minimum obroty miksera i dodawać po jednym żółtku, ciągle delikatnie ubijając. Dodać ocet. Następnie łyżką lekko wymieszać ciasto z mąką z proszkiem - najlepiej przesiać ją przez sitko.
Ciasto wylać na jabłka. Upiec jak biszkopt.
Po upieczeniu wyłożyć na ściereczkę rozłożoną na desce, zwinąć ciasto w roladę i zostawić w ścierce do wystygnięcia. Posypać cukrem pudrem.

uwaga: Ta rolada na fotce robiona z 1,5 porcji, pieczona w blaszce o wymiarach dna ok. 28x38 cm.

dodane na fotoforum:

• Pieczemy gotujemy
• Mniammniam
• Ciasto
• Ciacha
• Moje ciasta