(6)
Na jesienne słoty nie ma jak ciepła zupka .
Czas : 1,5 godziny
Składniki :
1,5 udka z kurczaka ( dałam pół wędzonego i całe surowe )
1 szklanka utartych na tarce jarzynowej ( grube oczka ) buraków
1 szklanka ( średnia puszka ) fasolki szparagowej konserwowej
1/3 szklanki kukurydzy konserwowej
1/2 gotowej mieszanki ,,Barszcz ukraiński "
4 ziemniaki
1 marchewka
2 ząbki czosnku
2 kostki bulionowe ( drobiowe )
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18 %
2 kiszone ogórki utarte na tarce jarzynowej ( grube oczka )
2 cebule
2 kapelusze grzybków suszonych
1 łyżka oleju
pieprz mielony do smaku
suszona bazylia
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
6 szklanek wody
Cebule obrać i pokroić w ,,piórka ,, i usmażyć na złoto na oleju .Mięso, utarte buraki, marchew w plasterkach, mrożonkę ( Barszcz ukraiński ) , pokrojone w kostkę ziemniaki , grzybki suszone , cebulę , czosnek . Zalać wodą . Dodać kostki bulionowe .Gotować 1 godzinę. Odstawić na 30 minut. Dodać fasolkę , kukurydzę , utarte ogórki. Gotować jeszcze 30 minut. Doprawić do smaku pieprzem i bazylią . Mięso z połowy udka ( nie wędzonego ) obrać i włożyć do zupy ( resztę mięsa użyć na pastę do kanapek ). Na talerzach zabielać śmietanką . Posypać natką pietruszki.
Oczywiście można całe mięsko po obraniu dodać do zupy ale na moje potrzeby było to zbędne .
dodane na fotoforum:
wcpiker 2010-11-24
wygląda na ... niesamowicie smakowity :))))
pozdrawiam
fabio54 2010-11-24
Buniu tam gdzie sä buraki czerwone to najwiekszy nasz przysmak ,uwaznie przeczytalam ,to zupka tk zw..smiciuch ,wszystko do gara,tylko mozna smakowo dorabiac .Jestes kochana ! a teraz moze cos dla mnie ,sledzie kochamy ,kupujemy na tackach ,potem moczymy i robimy takie tam salatki ,moze masz pomysl jak to inaczej zrobic! ja wiem na kompie mozna wszystko ,ale ja tam w Ciebie wierze ! zeby nie za duzo roboty:)
boxer1 2010-11-24
miłego wieczoru.
magdabo 2010-11-24
Barszczykowo jak smacznie ... pozdrawiam miło !
zadra1 2010-11-24
jesteś wielka buniu!!!!!! Twoja Cebulowa kartoflanka z ,, ośmiorniczką "jest przepyszna przyznaję się do minimalnej zmiany dodałam ostre paprykowe parówki... pychota :))))) dzięki
bunia 2010-11-24
zadra1- dzięki ,że podpowiedziałaś- muszę następny raz tak zrobić- musi być ciekawsza smakowo.
maria7 2010-11-24
WITAM WIECZORNIE!
Cisza wieczorna studzi zdarzenia
gdy z gwiazd spogląda Anioł srebrzysty
A rozważając minione chwile
pisze z nadzieją przyszłości listy.
Chociaż nie słyszysz szelestu skrzydeł
każdemu dana ciepła opieka,
Rozsnuta chwilą, znaczona blaskiem
która spokojem w snach na nas czeka....
Spokojnej nocy i miłych snów :)
POZDRAWIAM SERDECZNIE:)))
PIĘKNA FOTECZKA!
UWIELBIAM BARSZCZ CZERWONY!!!
achne 2010-11-25
Buniu, własnie moja rodzinka skończyła obiadek i kazała pogratulować przepisu :) Bardzo im smakował barszcz:)
Ja tez jestem nim zachwycona i na pewno zagości na stałe do naszego menu :)
