(7)
Pyszne żeberka po prostu rozpływają się w ustach .
Czas : 2,5 godziny
Składniki :
1 kg żeberek ( w miarę chude paski )
2 łyżki konfitury pomarańczowej
2 łyżki sosu Teriyaki
2 łyżki oleju
2 łyżki smalcu
1/2 łyżeczki kolorowego grubo mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonej papryki
1 łyżka majeranku
1 marchewka
1/2 pietruszki
kawałek selera wielkości pietruszki
biała część pora
2 ziela angielskie
2 liście laurowe
sos sojowy
1 litr wody
Zrobić pastę przyprawową z 2 łyżek oleju, majeranku, pieprzu, papryki , konfitury pomarańczowej , sosu Teriyaki .Żeberka pokroić na kawałki i natrzeć przyprawą . Zostawić na 2 godziny w lodówce. Na patelni rozgrzać smalec . Obsmażyć żeberka na rumiano z obu stron . Przełożyć do garnka i posypać pokrojonym na pół plasterki porem , dodać marynatę , utarte na tarce jarzynowej warzywa .Wlać na patelnię wodę ( ½ szklanki ) i chwilę ogrzewać , a potem przelać do garnka na żeberka. Włożyć ziele angielskie i liście laurowe .
Zalać wodą i dusić na średnim gazie ok 1,5 godziny. Sos doprawić do smaku sosem sojowym .
Podawać z kasza gryczaną .
dodane na fotoforum:
reni50 2010-12-29
lubię żeberka, twoje wyglądają apetycznie...
magdabo 2010-12-29
O to coś dla mnie !!!
miłego wieczorku Buniu ...)
lila08 2010-12-30
właśnie wybieram się na zakupy...kupię żeberka i obiad gotowy :)
tylko z kaszą jęczmienną...bo za gryczaną nie przepadam ;(
pozdrowionka,udanego Sylwestra :)))
rudy13 2010-12-30
wielu sukcesów, odważnych marzeń, mądrych decyzji, satysfakcji, spokoju i pomyślności w całym 2011 roku
i oczywiście niekończącej się fantazji kulinarnej....
luna19 2010-12-31
..Marzeń o które warto walczyć.
Radości, którymi warto się dzielić,
przyjaciół z którymi warto być
i nadziei bez której nie da się żyć.
Wszystkiego tego ci życzę
w NOWYM 2011 ROKU
pomoria 2010-12-31
Na ten Nowy Rok 2011 życzę Tobie i Twoim bliskim wszelakiej pomyślności...miłości i ciepła w serduszkach...radości nawet z drobiazgów...zdrowia, bo bez niego kiepsko..no i żeby zawsze było co wrzucić do gara...:-)))
buziaki...:-)
gosica0 2010-12-31
Szczęsliwego Nowego Roku):):):):):):):oraz duzooooo pomysłów na orginalne obiadki):):):):):):
magdabo 2010-12-31
SAMYCH RADOSNYCH , ZDROWYCH I SZCZĘŚLIWYCH DNI W NOWYM ROKU ŻYCZĘ !
stolica 2010-12-31
W Nowym 2011 roku niech Cię spotka wszystko to co najlepsze.Pozdrawiamy (((*_*))) {{{*_*}}}
lenka42 2011-01-12
Bardzo nie zdrowe,bo spalone
a co z wątroba?
bunia 2011-01-13
lenka42- duszone żeberka spalone ? Przeczytaj proszę przepis - tych zeberek sie nie piecze a dusi i kolor jaki mają jest uzyskany z przypraw ( szczególnie sosu teriyaki ) .Zresztą jakie mają byc zeberka - blade ?
