Sos mięsny do makaronu wg Buni ;

Inspirowany oryginalnym sosem bolognese - zrobiony tak jak nam smakuje i z takich składników jakie mam pod ręką .
Czas : 1,5 godziny
Składniki :
25 dag mięsa mielonego ( wołowe z wieprzowym )
2 cebule czerwone
2 cebule białe
4 ząbki czosnku
20 dag koncentratu pomidorowego 30 %
4 łyżki oleju z pestek winogron ( olej nie oliwa bo oliwy nie lubię )
2 łyżki przyprawy ,, Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem "
1 łyżka cukru
pieprz mielony
oregano
tymianek
papryka mielona
maggi
1 kostka bulionu wołowego
3 szklanki wody
garść pokrojonej natki pietruszki
W ganku o grubym dnie rozgrzać olej .Wrzucić zmiażdżony czosnek i pokrojoną drobno cebulę , posypane cukrem . Smażyć mieszając aż sie zeszkli. Dołożyć mięso . Podsmażać je rozdrabniając w trakcie smażenia widelcem na małe grudki. Smażyć ok 10 minut mieszając by mięso sie zarumieniło. Zalać wodą . Dodać przecier pomidorowy, kostkę bulionową , suszone pomidory .Dusić na małym gazie ponad godzinę aż mięso sie rozgotuje a sos odparuje do połowy objętości . Doprawić sos do smaku oregano, tymiankiem , pieprzem, papryką , maggi . Wsypać połowę natki pietruszki .Wymieszać .
Makaron z którym ten sos podajemy ugotować al dente .Odcedzić. Wrzucić do sosu , wymieszać i podawać na głębokich talerzach posypany natką pietruszki .
Tym razem ugotowałam makaron razowy penne .

dodane na fotoforum:

gabry 2011-01-27

Pycha:-)

lila25 2011-01-27

widze trzy osoby beda najedzone i zadowolone ;-)

yvonne7 2011-01-27

czy ten trzeci talerz to dla mnie? ;-)))

lila08 2011-01-27

ja też sama robię sosik do makaronu...ale trochę inaczej...w każdej kuchni tak jest :)))
miłego popołudnia ;)

jajaka 2011-01-27

Pysznie wyglada :)
Brawo Buniu za makaron razowy!
Ja nazywam moje sosy miesne do makaronow, albo chinskie potrawy - "smietnik". Poniewaz przewaznie robie te dania, jak mam duzo warzyw i nie chce, zeby mi sie zmarnowaly! :)

aneciaa 2011-01-27

rewelacja

bunia 2011-01-27

hi hi yvonne7 trzeci talerz dla koleżanki która wpadła w porze obiadowej - ale mogę nałożyć jeszcze 2 porcje bo troche mi się za dużo zrobiło .

yvonne7 2011-01-27

to ja bardzo poproszę :)

anita591 2011-01-27

Pozdrawiam miło i wszystkiego najlepszego

mezza 2011-01-27

pyszny:))
dlaczego nie lubisz oliwy?

kinia21 2011-01-27

pychotka

aniaf19 2011-01-27

spokojnego wieczorku i słodkich snów :)pozdrówka

bunia 2011-01-27

mezza- oliwa ma specyficzny ,, ciężki ,, smak- mam wrażenie że oblepia mi podniebienie .Nie lubię ani w potrawach na ciepło ani a sałatkach . Wolę oleje z pestek winogron lub słonecznikowe albo orzechowy, z awokado i oleje aromatyzowane .Co dziwne oliwki lubie - szczególnie czarne .