(7)
Blooger dziś coś szwankuje - zanim napisze nowy post podaje przepis tu.
Już mogę podać link - tam jest obszernie pokazane jak się robi naleśniczki
Zapraszam na bloog ,, Buniabaje w kuchni ,,
https://kuchniababcigramolki-buni.blogspot.com/2011/08/nalesniki-maslane-z-serem-i-owocami_18.html
Naleśniki na słodko to doskonały deser ale i też lekki obiad -doskonały na letnie upały .Puszysty ser i sezonowe owoce + kwaśna śmietana i odrobina cukru to dla mnie idealny zestaw .
Czas : 30 minut
Składniki :
Ciasto :
1 szklanka mleka
3/4 szklanki mąki
3 jajka
1/3 kostki masła
szczypta soli
Dodatki :
20 dag białego sera kremowego ( może być taki jak na sernik )
cukier
cukier waniliowy
owoce ( truskawki , maliny , nektarynka lub brzoskwinia , winogrona - oczywiście każdy może użyć innych - byle było kolorowo )
kwaśna śmietana lub bita śmietana jak kto lubi
Zaczynamy od ciasta . Rozpuścić ( nie zrumienić ) na patelni masło- zlać do miseczki i ostudzić ( odrobinę zostawić do smarowania patelni ) .Przesiać mąkę by ją napowietrzyć . Zmiksować jajka z mlekiem i szczyptą soli .Dodać masło i ponownie wymieszać. Połączyć miksując mąkę z resztą składników .Ciasto odstawić na 15 minut ( gęstnieje i musimy przed smażeniem sprawdzić jego gęstość - w razie czego dolać mleka , lub dosypać mąki ). Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany .
Patelnię posmarować rozpuszczonym masłem ( pędzelkiem kuchennym ) .Rozgrzać ją dobrze . Wlewać porcjami ciasto , obracając patelnia rozprowadzić go po całej powierzchni .Usmażyć naleśnik .Przewrócić go na moment na drugą stronę - zsunąć z patelni na talerz .Tak samo postąpić z resztą ciasta .
Z tej porcji wychodzi 7 sztuk naleśników na patelni o średnicy 25 cm
Ser miksujemy z cukrem na puch . Smarujemy naleśniki . Składamy w kopertę lub rolujemy .
Owoce myjemy , usuwamy szypułki , tam gdzie trzeba skórkę , pestki , ogonki i dzielimy na kawałki ( kroimy w kostkę na połówki - lub jak tam nam jest wygodnie ).
Owoce możemy wsypać częściowo do sera i delikatnie zamieszać i takim serem smarować naleśniki , albo posypywać nimi gotowe naleśniki .
Podaje do tego kwaśną śmietanę zmiksowana z cukrem i cukrem waniliowym .
Smażyłam naleśniki na Patelni do naleśników Delimano - cudo . Każdy naleśnik idealny - nic nie przywiera .
dodane na fotoforum:
jonna 2011-08-18
Bardzo apetycznie wyglądają.....Chciało by się je mieć bezpośrednio na talerzu.....Zdrowia Buniu.....
beata3 2011-08-18
Choć daleka droga do Ciebie, choć życie jest trudne i złe, jest jednak ktoś w oddali, kto miłe pozdrowienia Ci śle:)
maria7 2011-08-18
( •*♥♥¸.•*´¨`*•.¸♥¸.•)…….
•*♥♥DOBRY-WIECZÓR
.•*,•*¯*×...•*♥♥¸.•*´¨`*•.¸♥¸.•))
….*•.¸_¸.•* ..*•.¸_¸.•*
<> ■ <>--<> ■ <>--<> ■ <>
Życia nie da się powtórzyć.
Życie ma się tylko jedno.
Patrz by rano, gdy się budzisz,
móc rozkwitać , a nie więdnąć .
Tym się wytrzymałość mierzy,
jakie w łańcuchu ogniwa.
Taka moc w człowieku leży,
jaka z serca spływa.
Nie chowajmy się za wiekiem,
nie zwalajmy na trudności.
Takim każdy jest człowiekiem,
ile w nim miłości.
_/|_ **. D.
>,"<......*.O.
........_/|_ *.B.
........>,"<.. *.R.
..............._/|_*.A.
...............>,"<...*.N
....._/| _...............*.O.
....>,"<....................*.C.
*¨¨*¤.¸¤*¨¨*¤.¸¤*¨¨*¤.¸¤*
PYSZNIUTKIE NALESNICZKI,
GRATULUJE NAGROD-POZDRAWIAM SERDECZNIE:)))
bahus 2011-08-18
Kolejny dowód na to, że z najprostszego dania można zrobić coś wykwintnego. W głównej mierze decyduje o tym sposób podania. A w tej kwestii osiągnęłaś Buniu rangę mistrza. Wiem co mówię bo ociupinkę znam się na tym ;)
bunia 2011-08-18
Bahus - dzięki .Miło mi - szczególnie z Twoich ust taki komplement to powód do dumy . Podgladam Twoje prace i czasem mnie skręca . Wiesz co mnie denerwuje ? Ten ,, cholerny ,, smalec u Ciebie w kulkach - próboweałam- nie wychodzi mi tak. Mrozisz go przed formowaniem czy co ?
lejdis 2011-08-19
chyba dam się skusić na zakup patelni :)
