(8)
Moje chomikowanie , ułatwianie sobie pracy , zaszczepione przez Prababcię ,, maniackie " pilnowanie by nic z żywności się w domu nie marnowało owocuje tym , że mam dobrą zupkę rybną bez specjalnych wydatków - co nie jest wcale takie oczywiste , bo zupa rybna potrzebuje wielu gatunków ryb ( najlepiej słodkowodnych ).Ja robię to tak : raz w miesiącu urządzam wyprawę do centrali rybnej ( sklep na Tkackiej - Szczecinianie będą wiedzieć gdzie to jest ). Kupuję 4-5 gatunków ryb ( na kolejne piątki) + cos tam na dania kolacyjne . W domu dzielę ryby na porcje , filetuję gdy trzeba - a okrawki , kręgosłupy , głowy , ogony itd. odkładam do specjalnego pojemnika razem z 1 dzwonkiem szczupaka , sandacza, miętusa itp. I któregoś dnia gotuję zupę rybną .
Przepis na blogu ,, Buniabaje w kuchni "
https://kuchniababcigramolki-buni.blogspot.com/2012/09/u-buni-raz-w-miesiacu-zupa-rybna.html
dodane na fotoforum:
irusia 2012-09-14
U mnie była ugotowana wczoraj ale jeszcze dzis ja mamy, inaczej zrobiona ale ja ja uwielbiam, zupełnie tak jak karpia w galarecie w/g przepisu mojej prababci
syla40 2012-09-14
Na zupkę rybną zawsze mam smak:).Ta wyglada bardzo smakowicie.U mnie w domu mama gotowała i gotuje zawsze z dorsza lub z belony.Na wywarze z warzyw z dodatkiem pora i cebuli (później ją wyciągamy),zakwaszona cytryną,ze śmietaną,i ogromną ilością kopru:)).
A na koniec zawsze spory kawałek masła:)
Ależ mi Pani narobiła apetytu:)
Serdecznie pozdrawiam.S.
bunia 2012-09-14
zuza99- to jak będziesz miała okazję gdzieś popróbować to sie nie zastanawiaj - pychotka
izolek 2012-09-14
Zbieram dokładnie tak samo (dzisiaj zostały części z pstrąga).
Ja staram się jeszcze dokupić 3-4 karasie - u mnie jest to możliwe.
Babcia twierdziła, że to dobra zupa dla matek karmiących.
Gotowała kiedy ja karmiłam swoje pociechy.
Ja nie dodaję papryki ale to drobiazg.
Jest to jedna z moich ulubionych zup.
Buniu czy widziałaś moje masełko kurkowe?
Pozdrówki.
