(7)
Halibut należy do tłustych ryb i dobrze mu służy marynowanie w cytrusowych marynatach i korzenne smaki. Postanowiłam dziś wykorzystać mało znany u nas owoc suszonego tamaryndowca , który doskonale spełnia rolę naturalnego regulatora kwasowości. Łagodzi go sok z pomarańczy . A zaostrza czarny pieprz ziarnisty i goździki .
Przepis na blogu ,, Buniabaje w kuchni"
https://kuchniababcigramolki-buni.blogspot.com/2012/11/halibut-w-marynacie-pomaranczowo.html
dodane na fotoforum:
