Gęsie piersi pieczone z jabłkami

Gęsie piersi pieczone z jabłkami

Kupiłam sporą pierś z gęsi. Pewnie we wcześniejszych latach upiekła bym ją w całości i nie było by problemu, ale dziś przeraziła mnie jej wielość , choć ważyła zaledwie ok. 1,2 kg .

Burza mózgu co mam z nią zrobić trwała chyba 3 dni. W końcu wymyśliłam, że kościec z przyległościami i tłuszczyki wykorzystam na gęsi rosół ( potem obiorę resztki mięsa i zrobię do tego rosołu kołduny).Okrawki chudego surowego mięsa ( jest tego ze 3 łyżki) - przeznaczę na 2 gołąbki z gęsiną , jakąś kaszą i grzybami) i podam na kilku łyżkach rosołu z gęsiny. No i najważniejsze- wyluzowane połówki piersi - natarte klasycznie majerankiem i podstawowymi przyprawami i po wytopieniu tłuszczu na patelni upiekę na rumiano w Garnku Rzymskim ( oczywiście część z tego i tak zamrożę i wykorzystam potem doprawiając za każdym razem inaczej).

Przepis na blogu ,, Buniabaje w kuchni,,

http://kuchniababcigramolki-buni.blogspot.com/2014/04/gesie-piersi-pieczone-z-jabkami.html

dodane na fotoforum:

kolejne >

bunia

bunia

archiwum

ulubieni

+ dodaj do
ulubionych

[?]

misiaka

misiaka 2014-04-21

Wesołych Świąt Wielkanocnych, smacznego jajka, szalonego i wyjątkowo mokrego Śmigusa Dyngusa oraz samych słonecznych i cudownych dni życzy Kasia.

pamela5

pamela5 2014-04-21

Miłego świętowania:-))

izolek

izolek 2014-04-24

Nie mogę przekonać dzieci do 'zapachu' gęsi. Ja tego nie mogę zrozumieć ale na święta nie robię.
Pozdrówki.

dodaj komentarz

kolejne >