Kurczak koronacyjny

Kurczak koronacyjny

Corronation chicken:
Danie podane pierwszy raz z okazji koronacji Elżbiety II. Na stałe weszło do kanonów kuchni angielskiej . Anglicy nie wyobrażają sobie żadnej większej imprezy bez tego dania .Przepis podaję dosłownie tak jak go dostałem .

Składniki:
• ½ kurczaka
• ćwiartka cytryny ze skórką
• sos z ½ cytryny
• ½ marchewki
• szczypta soli
• 3 liście laurowe
• gałązka tymianku
• kilka ziaren pieprzu ziarnistego
• natka pietruszki ( tak ok. ½ pęczka 0
• 1 cebulka
• ½ łyżki masła
• curry ( 1-2 łyżeczki )
• 2 płaskie łyżeczki przecieru pomidorowego
• ¼ szklanki czerwonego wina pół wytrawnego
• 2 łyżeczki chetneyu z mango
• majonez ( ok. ½ słoika )
• ¼ szklanki śmietanki słodkiej 30%
Umytego kurczaka zalać woda ( ok. 1 litra ). Dodać cytrynę ze skórką , marchew, natkę pietruszki, ziele angielskie,2 liście laurowe, tymianek, szczyptę soli .Gotować 1,5-2 godzin na małym gazie. Kurczaka wyjąć i ostudzić . Zdjąć skórę i wyluzować kości. Pokroić w kostkę .
.Wino, przecier pomidorowy, 1 listek laurowy, sok z cytryny .Cebulę drobno usiekać i zeszklić na maśle.- dodać do wywaru. Gotować 10 minut. Doprawić chetneyem z mango . Zmiksować .Ostudzić . Dodać majonez , śmietanę , curry . Wymieszać z kurczakiem .

dodane na fotoforum:

iwoski

iwoski 2008-10-11

No kochana i znów super potrawa. Ślinka cieknie :)

bunia

bunia 2008-10-11

Od razu wyjaśniam. Nie robiłam dziś - przepis przywiozłam gotowy z Anglii ( instruktaż zięcia Anglika ). Potrawa była dla mnie o tyle interesująca ,że pierwszy raz zrobiono ją na koronację Elżbiety II. Spodziewałam się nie wiadomo jakich specjałów. Ale jak to zwykle z potrawami angielskimi bywa -prostota w każdym calu. Zwykła sałatka z gotowanego kurczaka z curry. Smaczna ale żaden rarytas .

yesica

yesica 2008-10-11

ja chyba nie moge tu zagladac ..... kusisz i kusisz tym jedzonkiem że nie moge .... :)

«•´`•.(*•.¸(`•.¸ ¸.•´)¸.•*).•´`•»
«¨¨- - ♦ - SPOKOJNEGO - ♦ -´``´-»
«•´´`•...•*-WIECZORKA-*•...•´`´¨»
«•´`•.(¸.•´(¸.•* *•.¸)`•.¸).•´`•»

reniuska

reniuska 2008-10-11

Dobranoc Słodkich snów:)))

bunia

bunia 2008-10-11

yesica- a nie wiedziałaś ,że wszystkie Babcie to kusicielki.Pozdrawiam.

greta

greta 2008-10-11

taki smaczek na dobranoc;))
Miłych snów życze...

zosia37

zosia37 2008-10-11

Jak apetycznie wyglada i napewno tak samo smakuje.... przychodząc do Ciebie buniu robie sie zawsze głodna... i jak tu zasnac :)

niunio

niunio 2008-10-11

........\ |¦|///
.....…..\ - - //
.........( @ @ )
.oOOo--(_)--oOOo-
_____ ,x.*`,x.*`,x....Księżyc
__,x.*`,x.*`,x............ ziewa
_,x.*`,x.*`,x.........Gwiazdka
x.*`,x.*`,x.................mruga
x.*`,x.*`,x..............i zapada
,x.*`,x*`,x........nocka długa
,x.*`,x.*`,x..........ale zanim
_,x.*`,_x.*`,x.....zamkniesz
____,x.*`,,x.*`,x..........oczy
_______,x.*`,x`*`,x....życzę

..TOBIE DOBREJ NOCY I BAJECZNYCH SNÓW..))
DOBRANOC..))

yvonne7

yvonne7 2008-10-11

jak zwykle wygląda pysznie

masz jednak poważną konkurencję w Garnku!

Już dzisiaj widziałam takiego kurczaka. Zapamiętałam, ponieważ w nazwie ma "koronacyjny" ;)))

martynw

martynw 2008-10-11

witaj:):) no właśnie chciałam życzyć kolorowych snów... bez stresu... bez zmartwień... a grzyby bierz ile chcesz.... pełny kosz jest gdzieś... nie stresuj się:):) a przyrządź coś doskonałego ....:):)

marmar

marmar 2008-10-11

dobranoc
Cudnych snów zycze .....

kasia09

kasia09 2008-10-11

Pisze ten wierszyk do Ciebie, jak każdej nocy byś spał spokojnie, by nie spadł ci kocyk, by Twój aniołek nad Tobą czuwał gdyby ten kocyk jednak się zsuwał, by buzi w czółko Ci dał i przy Tobie na noc zostawał.

yvonne7

yvonne7 2008-10-11

kurczę ;)))

przeszukuję Garnek i nie mogę trafić

granyz

granyz 2008-10-11

miłej i sympatycznej niedzieli- masz już obiad gotowy na jutro ,czy gotujesz świeży?

sara4

sara4 2008-10-11

heh znam tą piosenke ..życzę duuuzo radosci ,,,,często zagladam na Twoją stronke ,,zeby sie zrelaxowac ..dzięki ze jesteś ,,pozdrawiam ...

bunia

bunia 2008-10-11

granyzab- nie mam pojęcia co zrobię. Wypadało by zrobić porządki w zamrażarce. Coś tam pokupowałam , ale prawdę mówiąc wrzuciłam bez ładu i składu przez te latanie z Mamcią na rehabilitację. Wyciągam co popadnie . Chyba się starzeję .Kiedyś miałam wszystko opisane i zaplanowane-teraz mi się nie chce. A w dodatku nawiozłam sobie różności ( przyprawy i taki tam ) od córki z Anglii i muszę to wypróbować.Jak już się jutro obudzę to może coś wymyślę . Wypadało by jeszcze coś słodkiego zrobić bo wnuki mają po południu przyjechać , a w głowie pustka .Mam taki jeden przepis na pudding z płatków śniadaniowych - może spróbuję .

atramek

atramek 2008-10-11

Bunia
Ciasteczka orientalne , bo to na koniec ramadanu

kochac

kochac 2008-10-11

świetne!! to koniecznie musze jutro sprobowac zrobic!

misia51

misia51 2008-10-11

DOBRANOC

*”˜˜”*°•._˜”*°••°*”˜_.•*”˜˜”*°•.
****** Spokojnych snów zycze ******
•°*”˜.•°*”˜.•°* ”˜_˜”*°•.˜”*°•.˜

dolores

dolores 2008-10-11

W całości dziś księżyc lśni, czy byłeś u mnie dziś...
zostało tylko osiemnaście dni
konkursik niedługo kończy się...więc spokój w końcu
dam wam JA hihi
milusiej nocy...cudownej niedzieli....:)))

basia357

basia357 2008-10-12

Ale smakołyki u Ciebie:))))
Aż ślinka leci:))
Pozdrawiam gorąco:)))

reniuska

reniuska 2008-10-12

Dzień Dobry
Życze bardzo miłej niedzieli

pola0

pola0 2008-10-12

ciekawy przepis,

dodaj komentarz

kolejne >