(1)
Roladki ze schabu :
Schab duszony w sosie z dodatkiem papryki .
Czas : 1 godzina
Składniki :
2 kotlety schabowe bez kości ( takie po 15 dag )
2 cebule
6 kapeluszy grzybów suszonych
2 łyżki pokrojonej drobno papryki świeżej
1 korniszon
2 kawałki wędzonki ( słupki 1 cm na 3 cm )
1 liść laurowy
4 ziela angielskie
2 łyżeczki musztardy
2 łyżeczki sosu sojowego
pieprz mielony
3 łyżki oleju
1 łyżeczka masła
Schab rozbić tłuczkiem do mięsa .Popieprzyć , posmarować musztardą , skropić sosem sojowym . Grzyby namoczyć . Cebulkę ( 1 sztukę ) podsmażyć na złoto na 1 łyżce oleju. Na każdy płat mięsa położyć podsmażona cebulkę , łyżkę pokrojonej papryki , kawałek grzybka , wędzonkę i ½ korniszona .Zwinąć mięso w roladę .Obwiązać nicią i obsmażyć na rumiano z obu stron na pozostałym oleju .Przełożyć do rondelka .Dodać pokrojoną w piórka drugą cebulę , pokrojone grzyby, liść laurowy , ziele angielskie , masło.Zalać wodą z moczenia grzybów ( ok. 1 szklanki ) i dusić 45 minut na małym gazie tak by sos odparował o połowę . Wyjąć roladki z sosu , zdjąć nitki. Podawać z kaszą gryczaną na sypko.
dodane na fotoforum:
przyjazn 2008-11-13
mniam,mniam...;)-pozdrawiam!
theresa 2008-11-13
DZISIAJ DALAM CZADU Z JEDZENIEM U WSZYSTKICH BYLO SMACZNE _JUTRO SIADE NA ROWER I MUSZE SPALIC TE NABYTE DZIS KALORIE:)))
ellah 2008-11-13
no widział kto kucharzy czterech, jak ona jedna ? ;)
Świetnie wyglądają buniowe roladki. Jak smakołyki. :)
aneta21 2008-11-13
mniam swietne
cudolik2 2008-11-13
Prze-pysznosci!Ale gdzie ta kasza gryczana???Ja tak lubie kasze gryczana....To ja,ugotuje kasze do Twoich roladek;))))
bunia 2008-11-13
cudolik2-prosisz - masz - kasza jest tu
http://www.garnek.pl/bunia/2784118/kasza-gryczana-na-sypko
krystel 2008-11-13
oj wpadam .......prawie codziennie,dziekuje ,Tobie tez spokojnego wieczorku zycze ,pozdrawiam
opti7 2008-11-13
Kochana Buniu-wpedzasz mnie w stres!A ja glupia myslalam ze GOTUJE!!Albo ze gotowac umiem:(
bunia 2008-11-13
opti7- pogadamy za 20 lat - jak ja będę mieć sklerozę i gotować postną jarzynówkę .A Ty będziesz robić przyjęcia. Tak samo się stresowałam jak patrzyłam co moja Babcia i Mama gotują , a mnie najlepiej wychodziły kotlety mielone i kiełbasa smażona ( hi hi hi ). Nie przejmuj się - powiem ci po cichu ,że ja jestem beztalencie jeśli chodzi o ciasta .A z robótek ręcznych to umiem zrobić szalik ( zakończyć niekoniecznie .
greyss 2008-11-16
ha ha ha aż mi ślinka leci , wypróbuje w tygodniu
Dodaję Ciebie do moich ulubionych , dzięki Twoim przepisikom , nie będę musiała się tak głowic co jutro na obiad
pozdrawiam serdecznie
