Gulasz segedyński

Gulasz segedyński

Gulasz - segedyński :
Przepis podejrzałam kilka lat temu w programie telewizyjnym Roberta Makłowicza .Spisałam , zrobiłam , posmakował nam i tak już został wśród robionych w moim domu dań . Mój przepis odrobinę się różni od oryginału jeśli chodzi o proporcje .Oryginalny przepis znalazłam ostatnio w Internecie – jest tu :
http://kuchnia.mckornik.com/start.php?drukuj=0&lp_wedrowki=71&lp_przepisu=3

wędrówka6


Czas : 1,5 – 2 godzin

Składniki :

60 dag wieprzowiny ( chuda łopatka )
30 dag kiszonej kapusty ( jeśli za kwaśna to przepłukać )
2 cebule
1 litr wody
1 kostka bulionu wołowego Knorra
1 kostka mięsna Winiary
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki ( słodkiej )
1 ząbek czosnku
¾ szklanki kwaśnej śmietany
sól
pieprz mielony
2 łyżki smalcu
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju

Mięso oczyścić z błonek i pokroić w dużą kostkę , cebule w piórka .Na patelni rozgrzać smalec i zeszklić cebulę .Następnie dodać do niej mięso i obsmażyć na rumiano. Posypać papryką , kminkiem , szczyptą soli . Wrzucić roztarty czosnek. Podlać szklanką wody i chwilę dusić. Przełożyć do rondla. Wlać resztę wody ..Dodać kostkę mięsna i bulionową . Dusić 40 minut. Dodać pokrojoną kiszoną kapustę i gotować jeszcze godzinę. Doprawić do smaku .Zmieszać mąkę z olejem i zagęścić nią gulasz .Zagotować. Śmietanę rozrobić z odrobiną gorącego sosu od gulaszu i dodać do gulaszu bezpośrednio przed podaniem ( już nie podgrzewać . Wymieszać .

dodane na fotoforum:

kolejne >

bunia

bunia

archiwum

ulubieni

+ dodaj do
ulubionych

[?]


jasiek56

jasiek56 2009-01-09

Obojętne co to! I tak język ucieka mi gdzieś... Mmmmmm....

ellah

ellah 2009-01-09

Znam segedyński :) Lubię. Ten z domieszką austriacką nieco inny. Będe próbować, Buniu. :)
Karnawałowo pozdrawiam :)

giligil

giligil 2009-01-09

A właśnie zgłodniałam:)

mela29

mela29 2009-01-09

mmmmmmmmmmm pysznosci:)

szalona

szalona 2009-01-09

Pozdrawiam miłego popołudnia:)

irogo

irogo 2009-01-09

co prawda mam żołądek dzisiaj lekko wywrócony , ale tak ... tak to na pewno by pomogło.... :))

theresa

theresa 2009-01-09

milego popoludnia...pozdrawiam.

cudolik2

cudolik2 2009-01-09

Wyglada,ze jest pyszny!Ale to jest'GULASZ SEGEDYNSKI"!(przekrecilas literke).Mniam.Milego dnia!

beata1

beata1 2009-01-09

Mniam mniam.......pychotka.

renia739

renia739 2009-01-09

..no to obiadek juz mam ...milego dnia .:)

b0zenka

b0zenka 2009-01-09

Ja już po obiadku,akto jescze nie to smacznego ten gulasz jest super.

bunia

bunia 2009-01-09

cudolik2- dzięki za czujność - masz rację trafiła mi się literówka .Poprawiłam.

cudolik2

cudolik2 2009-01-09

Nie ma za co,;))Ja zawsze na posterunku..:))))

wesolla

wesolla 2009-01-09

Pychotka mniam :)pozdrawiam

zoltar

zoltar 2009-01-09

Wygląda smakowicie-a z czym go się podaje???

greyss

greyss 2009-01-09

SMACZNEGO

halinag

halinag 2009-01-09

Wygląda smakowicie koniecznie trzeba to zrobić,.........pozdrawiam

lysiek

lysiek 2009-01-09

Nie jadłam. Musi byc przepyszny! Robię tak żeberka.
Ciekawe,co Buniu zaserwujesz na niedzielny obiad.

maniek1

maniek1 2009-01-09

Pozdrawiam.Miłego wieczorka życzę:))

onka77

onka77 2009-01-09

SAME PYSZNOSCI :-))))

lulka1

lulka1 2009-01-09

hihi ja też spisałam ten przepis od Makłowicza dwa razy go robiłam

bunia

bunia 2009-01-09

zoltar- ja zrobiłam do niego kopytka .W oryginale chyba robią do tego knedle .

rudy13

rudy13 2009-01-09

mniamuśne.. i czemu zjadłam obiad :((
pozdrowionka cieplutkie... :)))

mausb

mausb 2009-01-09

już wiem gdzie zaglądać gdy nie mam jeszcze pomysłu na obiadek tu zawsze znajdzie się coś dla każdego:):):)*

Pozdrawiam cieplutko

rzelka

rzelka 2009-01-09

Dobrej nocki i miłego poranka, z nadzieją na piękny dzień;)

tikej

tikej 2009-01-09

jak tu podjac sie jakiejs diety-mniam:)

patii

patii 2009-01-10

mniam az slinka cieknie jak to wszystko spetycznie wyglada,pozdr

poniatek

poniatek 2009-01-10

pychota pozdrawiam

prelud

prelud 2009-01-11

Ech... te wszystkie Twoje dania, Buniu, tak smakowicie wyglądają... a niektóre przepisy wypróbowałam i są rewelacyjne. Po woli wypróbuję wszystko:-))
Pozdrawiam cieplutko i miłego wieczorku życzę;-))

maria

maria 2009-01-11

Buniu jesteś genialna - wyszło smakowicie - moi panowie się zajadali i chwalili :) Dziękuję :)

masytor

masytor 2009-01-11

Aż pachnie :)))) Milego wieczorku ...))))

siestala

siestala 2009-01-14

:) Przyszlam Ci powiedziec, ze zrobilam Twoj gulasz wczoraj- wspanialy! Dzieki za inspiracje raz jeszcze:)))

prelud

prelud 2009-01-18

Dziś robię tę potrawę na obiadek:]]]

kasiaaa

kasiaaa 2009-01-18

no popatrz, robię to od lat, ale o śmietanie nie wiedziałam, pewnie łagodzi smak, mąką też nie zagęszczałam...moja Mama też kiedyś odpisała ten przepis od Makłowicza, ale widać niedokładnie:-)

dodaj komentarz

kolejne >

X

Serwis garnek.pl zapisuje informacje w postaci ciasteczek (ang. cookies). Są one używane w celach reklamowych, statystycznych oraz funkcjonalnych - co pozwala dostosować serwis do potrzeb osób, które odwiedzają go wielokrotnie. Ciateczka mogą też stosować współpracujący z nami reklamodawcy. Czytaj więcej »

Akceptuję Politykę plików cookies