Szczupak smażony :
Jeśli mamy dostęp do większej ilości szczupaków , możemy sobie pozwolić na podanie ich w najprostszej formie tzn. usmażone . Są smaczne .
Niestety mój szczupaczk kupiony i to w dodatku mrożony , ale smaczny był mimo to.
Czas :1 godzina
Składniki :1 Kg filetów ze szczupaka ( bez skóry )
Sok z cytryny
Mąka
Oliwa + 1 łyżka masła do smażenia
Sól
Pieprz mielony
Filety pokroić na kawałki . Skropić sokiem z cytryny . Posolić i popieprzyć . Obtoczyć w mące .Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 8-10 minut z każdej strony . W ostatniej fazie smażenia dodać masło .
Usmażone filety szczupaka jeśli nie zostaną zjedzone na bieżąco , można włożyć w zalewę octową lub galaretę .
dodane na fotoforum:
dotqa 2009-01-23
ja juz nie wytrzymam ... cytat: "rybka to to co tygryski lubia najbardziej" :) jak w bajeczce .... rozpływam się !!! milutkiego dnia
matejko 2009-01-23
Witam i pozdrawiam zycze udanego popoludnia i super Soboty i Niedzieli
super fotka
lizar 2009-01-23
Lubię rybki , a ta wygląda smakowicie
Miłego dnia Buniu
luna19 2009-01-23
mmm...uwielbiam rybki .. wszystkie .. moglabym je jesc 3 razy w tygodniu.. ale moja druga polowa je rybe tylko w wigilie wiec kompromisowo raz w miesiącu robie rybe :)
luna19 2009-01-23
dużo zrobilam :)) jutro do nich ugotuję rosół i reszta będzie w rosole
malybok 2009-01-23
pod kazda postacią lubię rybę,a najlepiej jak ją by ktoś mi podał hihi.. Miłego wekendu:)))
reniuska 2009-01-23
**Milutkich ,słodziutkich snów życzę**
**DOBRANOC**
rudy13 2009-01-23
szczupaczek... nie próbowałam.. wygląda apetycznie!!
pozdróweczka wieczorowe... :))
fisiu 2009-01-23
Ja już jakoś się pozbierałem. Od razu wystartowałem do apteki i gorzej nie jest. A ty jak się trzymasz Buniu?
medussa 2009-01-23
buniu! oczywiście, ze były pyszne, ale dusiłam je godzinę dłużej niż u Ciebie w przepisie. I dałam duzo pietruszki na wierzch (czego nie ma na zdjęciu). I oczywiście do tego puree ( ja robię z mleczkiem i masełkiem). naprawdę pyszny obiadek! Od dawna chodziło za mną jakies takie "inne" mięsko :)
bunia 2009-01-23
fisiu - cieszę się ,że Cie nie złapało na dobre. U mnie trochę lepiej .Ja się zaparłam i usiłuję wyjść z choróbska naturalnymi środkami ( herbatka, cytrynka, miód, czosnek, zielona pietruszka , imbir itp ).Powoli to idzie , ale jakoś pomału pomaga .
lysiek 2009-01-23
Szczupaczek...
Ostatnio piekłam taką rybkę na Wigilię...
Zdrowiej Buniu, bo weekend... ;))
dbusa 2009-01-23
BUNIU KOCHANA...MEDUSSA NAROBILA MI (PRZEZ CIEBIE) WIELKIEGO APETYTU NA POLSKIE JEDZENIE....
JAKA TY JESTES KOCHANA I PRACOWITA!
klamcia 2009-01-23
**Milutkich ,słodziutkich snów życzę**
**DOBRANOC**
b0zenka 2009-01-24
Buniu........,,uśmiechnij sie,dzisiaj bedzie lepiej,już od wczwesnych
godzin dnia na słowo uwierz mi,,z tymi słowami piosenki życze Ci ,,miłego dnia,,
andzula 2009-01-24
Wskakuje tylko na chwilkę
i zostawiam buziaka !
Cieplutkiej soboty życzę i dużo dużo zdrówka ***
Pozdrawiam
lysiek 2009-01-24
Ciekawa jestem czy masz wswoim repertuarze kulinarnym jakiś przepisik na nerki. Pozdrawiam serdecznie.:)
bunia 2009-01-24
lysiek- pewne ,że robię nerki - patrz tu
http://www.garnek.pl/bunia/2781977/nerki-wieprzowe