Śledzie faszerowane w cieście :

Zamiast jutro będzie rybka dziś - bo jutro mam trochę biegania .

Śledzie faszerowane w cieście :
Bardzo proste- bardzo smaczne danie .

Czas : 30 minut

Składniki :

2 filety ze świeżych śledzi
2 jajka
6 łyżek mąki
¼ łyżeczki proszku do pieczenia.
sól
mielony czarny pieprz
olej
20 pieczarek
4 łyżeczki bułki tartej
2 trójkąciki serka topionego z pieczarkami
2 łyżeczki kwaśnej śmietany

Umyte i osuszone śledzie posolić i popieprzyć , przekroić płaty na pół wycinając jednocześnie pozostałości płetwy grzbietowej. Z jajka , mąki, mleka , szczypty soli i ¼ łyżeczki proszku do pieczenia zrobić gęste ciasto naleśnikowe .
Z pieczarek ,, wykręcić „ ogonki i bardzo drobno pokroić .Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i usmażyć na nim pokrojone pieczarki. Zdjąć z patelni .Ostudzić .Dodać do nich serki topione, śmietanę , bułkę tartą . Wymieszać dokładnie. Doprawić solą i pieprzem .
Na 2 filetach rozłożyć po połowie farszu , nakryć drugimi filetami .
W głębokiej patelni rozgrzać olej w takie ilości by śledzie smażyły się w głębokim tłuszczu. Filety zanurzać w ciasto i wkładać we wrzący olej. Smażyć przewracając aż ciasto zrobi się złote. Wyjąć i odsączyć na papierowym ręczniku.
W czasie kiedy śledzie się smażą na drugiej patelni smażyć na 2 łyżkach oleju kapelusze pieczarek obracając je kilkukrotnie tak by były złociste. Posolić , popieprzyć .
Podawać śledzie z ziemniakami , obłożone usmażonymi pieczarkami.

dodane na fotoforum:

mcfeely 2009-10-01

mmm smacznie :) miłego popołudnia

lucia 2009-10-01

dzięki za przepis.

reni50 2009-10-01

aż mi ślinka leci...

violinka 2009-10-01

Znam tak robione śledzie kiedyś robiła mama na wigilię pycha pozdrawiam

b0zenka 2009-10-01

Miłego popołudnia ... słoneczka życzę..

gooja 2009-10-01

Ale apetycznie wyglądają....

cudolik2 2009-10-01

W przekroju,bardzo ładnie się prezentuje ten śledzik...Miłego dnia.

chupi 2009-10-01

Witam i pozdrawiam

stasia8 2009-10-01

mniam mniam..pyszności...pozdrawiam...miłego dnia.

serce07 2009-10-01

aj aj aj same pysznosci

umila 2009-10-01

proste i takie pyszne....mnaaam :)))

ania55 2009-10-01

Pozdrawiam i zycze milego dnia.

aniakar 2009-10-01

Super danie...a ja robiłam parę razy na imieniny mintaja w takim cieście tylko dodawałam jeszcze piwa..... bardzo wszystkim smakowało.....
pozdrawiam...miłego popołudnia życzę :)))

bartek5 2009-10-01

witam, pozdrawiam i zycze mile spedzonego reszty dnia

goll85 2009-10-01

Przyjemnego , milego wieczorku zycze...
oraz spokojnej nocy i pieknych snow:)
ps: to musi byc pyszne , ja sam bardzo lubie sledzie:)) w kazdej postaci ... no nie liczac w smietanie:))
ale te rewelacja napewno sprobuje

vena7 2009-10-01

bardzo apetyczne...

bbasia4 2009-10-01

witam ,ale mi apetytu narobiłaś tym śledziem :))))

wiska 2009-10-01

Ciekawe danie, wypróbuję w najbliższym czasie, pozdrawiam :)

doowa 2009-10-01

Witam życząc miłego wieczoru w garze i przy garze hi hi...pozdrawiam...)

ada40 2009-10-01

Gwiazdka na niebie, ksiezyc w pelni, wypowiedz zyczenie a sie spelni, wiec spij slodziutko z usmiechem na twarzy, niech Ci sie przysni wszystko o czym marzysz! ;)Dobranoc.