(1)
Zainspirował mnie przepis ,, Pieczony łosoś w majonezie „ ze strony :
https://dodajiwymieszaj.blox.pl/2007/12/Pieczony-losos-w-majonezie.html
Czas :
Składniki :
4 kawałki filetów z łososia ze skórką
sok z 1 cytryny
sól
pieprz mielony
pieprz cytrynowy
mąka
olej ( ja użyłam z pestek winogron )
1 łyżka masła
2 łyżki majonezu
1 żółtko
4 łyżki pokrojonego koperku
Rybę opłukać .Osuszyć. Ułożyć w pojemniku .Zalać sokiem z cytryny. Skropić olejem ( 3 łyżki ) .Posolić i posypać pieprzem – czarnym mielonym i cytrynowym .Zostawić na 30 minut.
Na patelni rozgrzać olej .Wyjąć z marynaty filety i osuszyć .Oprószyć je mąką i smażyć na gorącym oleju na rumiano ( przewracając ) .Pod koniec smażenia dodać masło.
Zdjąć z patelni rybę i ułożyć w naczyniu do zapiekania do którego przedtem wlać 4 łyżki tłuszczu z patelni.
Piekarnik rozgrzać do 180 * C .
Rozetrzeć majonez z żółtkiem i 3 łyżkami koperku. Posmarować filety .
Zapiekać aż ,,kołderka „ się zarumieni .
Podawać rybę obłożoną gorącymi szparagami , posypaną koperkiem , pieprzem cytrynowym , skropioną odrobiną soku z cytryny i polaną tłuszczem z pieczenia najlepiej z młodymi ziemniakami z wody.
dodane na fotoforum:
tuurma 2010-04-09
Czemu nie? Łososia nie mam i, prawdę mówiąc, wcale nie kocham pieczonego (tylko na surowo lub wędzony), ale jakaś inna rybka w ten sam deseń przyrządzona chyba u nas dziś zagości.
oli74 2010-04-09
Nareszcie znalazłam trochę wolnego czasu .... i co robię ? Oczywiście od razu zaglądam do moich sympatycznych znajomych.Słonecznie pozdrawiam i zyczę wspaniałego popołudnia :)
wgr51 2010-04-09
fantastycznie podane,to juz jest kunst...pozdrawiam.
luna19 2010-04-09
no taaak ... :)) wygląda pysznie ... ale na takie frykasy to jeszcze musze poczekac :)) pozdrowionka
