w tym przedswiatecznym tygodniu,,,,

SKUBANIEC-1 kostka masła
•-3 łyżki smalcu
•-7 łyżek cukru pudru
•-7 jaj
•-3 łyżki jogurtu greckiego(temperatura pokojowa)
•-2 łyżki kakao
•-2 łyżeczki proszku do pieczenia
•-3 szklanki mąki
•-1,5 szklanki cukru
•-wiśnie drążone (agrest według uznania )





> 6 os.
> 60 min
łatwe
przystępne

Przygotowanie


1.1
Przygotowanie :
Ciasto kręcone :
Masło ,smalec,cukier puder, żółtka utrzeć(temperatura pokojowa)
(ja wykonuje ciasto mikserem )do utartego wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia .
Dobrze utarte podzielić na dwie części ,do jednej dodać 2 łyżki kakao i jogurt i dobrze połączyć mikserem .
Białka ubijamy na sztywno ,następnie dodajemy po trochu cukru (1,5 szklanki) i ubijamy tak długo aż nie będzie wyczuwalny cukier.
Blachę dobrze wysmarować tłuszczem ,najlepiej smalcem na dno położyć papier .Następnie wykładamy ciasto jasne rozkładamy po całości
(zostawić z 3 łyżki)na jasne ciasto skubiemy ciasto ciemne i wykładamy białka ubite z cukrem ,na białka oprószone mąką wiśnie i skubiemy ciasto na przemian białe, ciemne aż do wyczerpania .
Pieczemy w temperaturze 180 stopni 50-60 minut (utykamy wykałaczkę i sprawdzamy )
Po ostudzeniu lukrujemy lub pudrujemy