balkonowe inspiracje..

sos pomidorowy-6 kg pomidorów Lima ,sparzyć i obrać ze skórki -można nie obierać ,blender zrobi swoje ;) pokroić ,doprowadzić do wrzenia ,gotować ok 1 godz ,dodać 4 cebule pokrojone,2 łyżki soli + 3 łyżki cukru ,gotować kolejną godzinę ,dodać 10 dużych ząbków czosnku rozgniecionego ,2 łyżeczki pieprzu kolorowego + 10 ziarenek ziela angielskiego-roztarte w moździerzu ,5 łyżek oliwy z oliwek ,wszystko gotować jeszcze do uzyskania gęstego sosu ,na koniec dodać 2-3 łyżki tymianku,2-3 łyżki oregano i dużooo ....dużoooo bazylii ,świeżej lub suszonej,gotować ok 30 min ,gorący sos potraktować blenderem ,nakładać do słoików ,pasteryzować 15 min.