Sernik kajmakowy

200g herbatników w czekoladzie lub kakaowych
60g miękkiego masła
750g półtłustego twarogu
2/3 szklanki drobnego cukru( nie dałam cukru sernik jest słodki dzięki masie kajmakowej)
3 jajka
1/2 szklanki śmietany kremówki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
400g masy kajmakowej Ciastka i masło zmiksować tak, by całość przypominała konsystencją mokry piasek. Okrągłą formę o średnicy 22cm wyłożyć papierem do pieczenia. na spód wyłożyć masę ciastkową, wyrównać. Twaróg zmiksować z cukrem na gładką masę, po kolei wbijać całe jajka, miksując po każdym dodaniu. Wlać kremówkę, dodać mąkę ziemniaczaną, dokłdnie zmiksować. Otrzymaną masę podzielić na dwie równe części. Jedną część zmiksować z 200g kajmaku. Na masę ciasteczkową wyłożyć masę serową z kajmakiem, następnie wylać resztę masy kajmakowej. na wierzch wylać białą masę serową. Widelcem zrobić esy-floresy do głębokości kajmaku, by powstał marmurkowy wzorek. Piec ok 60 min w temp 170 stopni. Wystudzić, przed podaniem schłodzić przez 3 godziny w lodówce, albo zostawić na noc.

dodane na fotoforum: