(40)
Najczęściej wymienia się trzy składniki: jęczmień, chmiel
i woda. Jednak piwa nie robi się z chmielu. Chmiel jest jedynie przyprawą, ale uwarzenie piwa bez dodatku chmielu jest jak najbardziej możliwe. Wystarczy napisać, że piwo ma kilka tysięcy lat, a chmiel dodajemy do niego od zaledwie 5 wieków. Z czego więc robi się piwo? Ze słodu. Najczęściej jęczmiennego, ale również pszenicznego, żytniego czy owsianego, choć te ostatnie to niszowa sprawa.
Słód to zesłodowane ziarno zboża. Słodowanie polega na sztucznym zainicjowaniu kiełkowania ziarna, podczas którego następuje wytworzenie enzymów i wstępne rozluźnienie skrobi. Następnie ziarno jest suszone. Operując temperaturą suszenia możemy uzyskać różne parametry i barwę słodu.
Od ilości i rodzaju użytych słodów zależy ilość cukrów
w brzeczce, a co za tym idzie zawartość alkoholu, barwa
piwa, no i oczywiście smak. Słód wnosi do piwa aromaty: słodowe tj. chlebowe, pieczonego ciasta, ale również
kawowe lub czekoladowe. Na jeden hektolitr (100 litrów) potrzeba w zależności od mocy piwa od kilkunastu do kilkudziesięciu kilogramów. Chmielu zaś dodaje się zwykle
ok 100 gramów, w niektórych ekstremalnie chmielonych
piwach wartość ta jest wielokrotnie wyższa i czasami
przekracza 1 kg, ale w normalnym sklepowym piwie
chmielu jest jak na lekarstwo.
10 rzeczy, które trzeba wiedzieć o piwie:
https://tomaszkopyra.natemat.pl/83405,10-faktow-ktore-musisz-wiedziec-o-piwie-aby-nie-wyjsc-na-glupka
baha68 2018-03-03
Ciekawie z tym opisem ,
ale ja jego fanką nie jestem mimo tak długiej historii:)
Serdecznie pozdrawiam..:)
vanilla 2018-03-03
Coraz więcej mieszaniny,coraz trudniej o piwo dobrego smaku,prawdziwie z tradycjami warzonego.
Widać przyszła pora na małe,prywatne warzelnie,cenione przez smakoszy dobrego piwa.
Ja czasem sobie takie " golnę" :))
Ze smakiem,ku uciesze i na zdrowie:))
mery50 2018-03-03
Witaj Ewuniu!
Dużo ciekawych rzeczy można się dowiedzieć
oglądając Twoją galerię.
Pozdrowienia serdeczne przesyłam!
aniva 2018-03-03
Dziękuję za linka, poczytałam na temat piwa i teraz
mogę podyskutować na ten temat.
myszka2 2018-03-03
Interesujące informacje można
się dowiedzieć wyjaśniłaś szczegòłowo jak produkuje się piwo,,,,świetna fotka,życzę spokojnej nocy,pozdrawiam Ewuniu
maly52 2018-03-04
Podajesz bardzo interesujące informacje dotyczące piwa, dzięki ....pozdrawiam serdecznie w niedzielę.... radosnego dnia ...:))
evita 2018-03-04
- dla mnie piwo może nie istnieć...
wolę lampkę czerwonego wytrawnego wina...
Niedzieli pełnej radości i słońca życzę...
Pozdrawiam Ewuniu ciepło... )
pit69 2018-03-04
Podstawowe składniki....w zależności ile czego więcej tym piwo różne w smaku i mocy:)Pozdrawiam!
adam24l 2018-03-04
Ładne zdjęcie
Poczytałem.Ciekawe ciekawostki.
Miłej niedzieli.Zapraszam do głosowania na top10,nowość i Propozycje. Zapraszam do komentowania moich zdjęć z całego tygodnia.
lidia23 2018-03-04
ciekawe info....czyli z tego samego robi się co wódkę tylko inaczej przyprawia:)
nie lubię piwa,wręcz nie znoszę...-ale to już chyba pisałam..
miłej niedzieli Ewo:)
evening 2018-03-04
Ciekawa informacja :)
aniva 2018-03-04
W zasadzie piwa nie pijam, ale dzisiaj bym się napiła.
Miłego wieczoru!
awangar 2018-03-04
Ile ciekawostek się dowiedziałam...a i tak pewnie nie wiedziałabym jakie wybrać..
Serdeczności na dzisiejszy wieczór Ewuniu.
mery50 2018-03-04
Miłego wieczoru Ewuniu. Pozdrawiam serdecznie i życzę dobrego ,pogodnego nowego tygodnia!
jaa94 2018-03-08
Co prawda składników dużo nie ma, ale sama
procedura jest już pewnie bardziej skomplikowana,
ale myślę że i tak warto je produkować bo wielu
jest na świecie jego smakoszy :)
