ciacho z bananami

Na ciasto: 4 jajka, 3/4 szkl.cukru, 1 szkl.mąki, 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao, nieco wody(1-2 łyżki)

Na krem- 1 krem w proszku o smaku ajerkoniaku ( ja zrobiłam z Gellwe), 300ml mleka, 10 dag masła

Na masę piankową: 400ml śmietany 30%, 1,5 galaretki cytrynowej lub o smaku owoców tropikalnych

Na polewę: 1/4 kostki palmy, 2 łyżki cukru, 2 łyżki kakao, 2 łyżki mleka

Dodatkowo: 4 spore niezbyt dojrzałe banany, płatki migdałowe, poncz do nasączenia biszkoptu

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Ubić sztywną pianę z białek, dodawać stopniowo cukier oraz po 1 żółtku.Zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiane kakao. zmiksować. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodać nieco wody. Ciasto wylać na prostokątną blachę. Piec ok.25 min.temp.170 st.C.
Po upieczeniu biszkopt przestudzić, nasączyć ponczem. Mój przepis na poncz:sok z połowy cytryny+3 łyżki cukru+3/4 szkl.letniej wody.

Krem ajerkoniakowy przygotować wg przepisu na opakowaniu, wyłożyć na biszkopt kakaowy.

Banany pokroić wzdłuż a potem na pół, ułożyć na masie kremowej, skropić sokiem z cytryny i nakryć np.papierem do pieczenia, żeby banany nie ściemniały.

Masa piankowa: Rozpuścić galaretkę w 1 szkl.wody, przestudzić. Ubić śmietanę, pod koniec ubijania cienką strużką dolewać tężejącą galaretkę do ubitej śmietany. Masę wyłożyć na banany, wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki, żeby całość stężała.

Polewa: w garnuszku czy małym garnku rozetrzeć na zimno składniki polewy. Postawić naczynie na mały gaz i cały czas mieszając rozpuścić składniki. Uważać, żeby się nie zagotowała!!! Zdjąć z gazu, przestudzić nieco, letnią wylać na masę piankową. Wierzch ciasta posypać czy płatkami migdałowymi czy mielonymi orzechami.

Przepis wydaje się nieco skomplikowany, ale tak na prawdę jest prosty i wart wypróbowania- ciacho jest smaczne :))

Życzę smacznego!

dodane na fotoforum:

• Ciasta
• Ciasta ciasteczka
• Mniammniam
• Słodkości