Słodki akcent do kawy

Przepraszam, że nie komentuję zdjęć, ale mam teraz bardzo napięty harmonogram i nie bardzo czas na net.
Dzięki za miłe komentarze, pozdrawiam Was serdecznie i życzę prawdziwego polskiego lata :)

Sernik na zimno z ziarenkami wanilii i truskawkami.

~1 kg serka homogenizowanego dobrej firmy, lub 1 kg białego sera 3 razy zmielonego
~1 laska wanilii
~3 jajka
~1/2 kostki margaryny Kasia
~1/2-1 szkl.cukru pudru-wg uznania
~1 szkl.mleka
~4 łyżki żelatyny
~1/2 kg truskawek
~ 2 galaretki cytrynowe
~ 15-16 szt podłużnych biszkoptów (takich jak do tiramisu)

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na mniejsze kawałki.
Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami.
Żelatynę zalać zimnym mlekiem, odstawić do napęcznienia, potem na małym ogniu rozpuścić, uważając, żeby nie przypalić.
Jaja umyć, sparzyć wrzątkiem, osuszyć.
Utrzeć żółtka z margaryną i cukrem pudrem. Stopniowo dodawać serek homo lub biały ser. Zmiksować. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i ostrzem noża wyskrobać miąższ. Dodać do masy serowej. wymieszać. Dodać sztywno ubitą pianę z białek. Lekko wymieszać łyżką. Na najniższych obrotach mieszać masę dodając cienką strużką przestudzoną żelatynę. Na koniec dodać pokrojone truskawki, wymieszać łyżką i wylać masę serową na biszkopty. Wstawić na 1-2 godz. do lodówki.
Na wierzch ułożyć kilka truskawek, zalać tężejącą galaretką.
Życzę smacznego :)