(40)
Kolejne danie na rozgrzewkę- do tego obowiązkowo filiżanka barszczyku.
Ciasto:
4 szkl.mąki pszennej
1 i 1/3 szkl.letniej wody
1 łyżeczka soli
4 dag drożdży
2 żółtka
2 łyżki oleju
ostry ketchup
Farsz:
70 dag kiszonej kapusty
30 dag pieczarek
1 średnia cebula
sól, przyprawa do bigosu lub dań z kapusty, spora szczypta chili, olej.
Cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać oczyszczone, drobno posiekane pieczarki. Nakryć, na dużym gazie doprowadzić do tego, by grzyby puściły sok. Zdjąć pokrywkę, dodać posiekaną kapustę, dodać przyprawę do bigosu i dusić na małym ogniu, pod przykryciem do miękkości kapusty. W razie potrzeby podlać niewielką ilością wody, żeby kapusta nie miała okazji się przypalić ;). Jak kapusta będzie już miękka doprawić solą i dodać chili wg uznania. Uważać, żeby nie przedobrzyć z chili.Farsz przestudzić.
Wszystkie składniki ciasta zagnieść, nakryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. Jak ciasto podwoi swoją objętość, zagnieść, utoczyć długi wałek. Rozwałkować na spory prostokąt. Przeciąć ciasto wzdłuż na 2 chude i długie prostokąty. Ciasto posmarować ostrym ketchupem. Nałożyć farsz zachowując ze 2 cm wolny brzeg wzdłuż. Zrolować, pociąć na 2-3 cm kawałki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem, posmarować białkiem. Piec w nagrzanym do 180st.C ok.18-20 min.
Smaczne i na ciepło i na zimno.
Pozdrawiam :)
dodane na fotoforum:
danka1 2014-01-25
dużo tego naprodukowałaś
wigater 2014-01-26
Re: też lubię zimę.
Nie mogłam usiedzieć w domu i pognałam nad morze, zobaczyć, czy molo się trzyma...
Właściwie to dzieciaki mnie zmobilizowały, bo >piomar< nie miał ochoty marznąć. Za to - wróciliśmy po tym spacerze na ciepły obiad.
;-)))))
oliwkaa 2014-01-27
zapewne pyszne te kapuśniaczki z chilli.
re:
w Jurze Krakowsko-Częstochowskiej zamków Ci dostatek. Na wszystkie mozna wejść ale chyba za odpłata ,ja nie wchodzę nigdy bo jakoś nie mamy zbyt czasu żeby zwiedzać,zawsze na szybko przejazdem. Polecam Zamek w Mirowie w Bobolicach gdzie podobno straszy i ruiny zamku w Olsztynie ! Piekne widoki z ruin i pieknie je widac dojeżdzająć do nich.....No to w drogę Beatko :0)))
allll 2014-01-28
Każdy ma jakiś dar :) Beatko ( sądząc po zdjęciach) jesteś wspaniałą żoną, matką i kucharką :) taką która bardzo dba o bliskich :) Pozazdrościć rodzince, ciekawe czy doceniają taki skarb? Pozdrawiam bardzo cieplutko :)
piwolub 2014-01-28
Super do piwa !!!!!
