Zapraszam na ciacho do niedzielnej kawy :)

Biszkopt z owocami

na ciasto: 4 jajka, 3/4szkl.cukru, 1i1/2 szkl.mąki tortowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki oleju, 2 łyżki zimnej wody

dodatki: 330 ml śmietany 30%( takie śmieszne kubki są moim pobliskim sklepiku), 2 galaretki wiśniowe, 2 galaretki cytrynowe, dowolne owoce- ja dałam wiśnie i jagody, nieco cukru.

Ubić jajka z cukrem na puszystą pianę, dodać przesianą mąkę z proszkiem, zmiksować, dolać olej i wodę. Upiec biszkopt w prostokątnej blaszce. Temp.170 st- elektryczny piekarnik przez ok.25 min.

2 galaretki wiśniowe rozpuścić w pół litra wrzątku, przestudzić. 2 galaretki cytrynowe rozpuścić wg przepisu na opakowaniu.

Przestudzony biszkopt przeciąć wzdłuż na pół . Spód nasączyć ( sok z 1/2 cytryny + 1/2 szkl. wody + 3 łyżeczki cukru). Ubić śmietanę, pod koniec ubijania wlać tężejącą galaretkę wiśniową. Wylać część śmietany na spód biszkopta, ułożyć warstwę wiśni posypanych cukrem, wylać resztę śmietany. Nałożyć drugą część biszkoptu, ucisnąć aby śmietana równo się ułożyła. Wyłożyć warstwę owoców( u mnie jagody + cukier) i zalać tężejącą galaretką cytrynową. Odstawić do lodówki, aby wszystko dobrze stężało.

Życzę smacznego!

dodane na fotoforum: