SZARLOTKA I MAKOWIEC

MOJA SZARLOTKA
3/4 kg maki
3/4 szklanki cukru
3/4 paczki margaryny
1 płaska łyzka smalcu
4 żółtka
1 jajo
2-3 łyżki gęstej smietany
mały proszek do pieczenia
cukier waniliowy
3 kg jabłek "LANDZBERSKICH"
Margaryne z maką posiekać nożem nastepnie dodac pozostałe składniki i zagnieść ciasto
KTÓRE PODZIELIĆ NA PÓŁ
pierwsza część rozwałkowac i połozyc na wysmarowaną i wysypaną bułką tarta blacha na to położyć jabłka starte na tarce o grubych oczkach i posypać cynamonem (jak kto lubi)
Na jabłka położyc druga rozwałkowaną część ciasta i posmarować ciasto rozmąconym jajkiem( ciasto może sie rwać to układać jak puzzle)

MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE

spód balchy wyłożyc kruchym ciastem takim samym jak na szarlotke tylko mniej niz 1/2 porcji
MASA MAKOWA
2 puszki masy makowej "bakaland" dodac rodzynki 1 starte na grubej tace duze jabłko, 1/3 kostki masłą rozpuszczonego , 2 łyżki kaszki manny i 4 ubite białka , olejek migdałowy wszystko delikatnie wymieszac i wyłożyc na ciasto , Wstawic do nagrzanego piekarnika do 180 st około 1 godz , po upieczeniu polac polewa czekoladową

POLEWA CZEKOLADOWA
w kapieli wodnej rozpuścic 1 gorzką czekolade z 100 ml śmietanki i łyżka masła