pallita 2011-01-21
uu to bedzie popijawa :)
fotomic 2011-01-22
W zasadzie, najprosciej jest powiedzieć, że whisky należy degustować tak, jak degustujacemu najbardziej smakuje. Można ja pewno pić z lodem, woda sodowa, cola, a pewno i nawet z sokiem malinowym. Znane sa przypadki gdy klient dobrze zaopatrzonego baru poprosił o cos wybitnego i arcydrogiego, a następnie zmieszał jakas pięćdziesięciolatkę z cola. Jesli tak mu smakuje, to niech mu tam. Pytanie tylko czy nie szkoda trochę wysiłku szkockich gorzelników i dociekliwosci osób odpowiedzialnych za wyszukiwanie beczek wybitnych, nadajacych się do butelkowania jako single malt.
Na Wyspach Brytyjskich mówi się, że smak whisky to "acquired taste". Znaczy to mniej więcej tyle, że w whisky trudno zakochać się od pierwszego wejrzenia (choć bywa i tak). Każdy, kto przeżył rozczarowanie przy pierwszym spotkaniu z whisky, wie o czym mowa. Chodzi jednak o to, by podjać trud bliższego zapoznania się ze szkocka woda życia, a trud ten zostanie wynagrodzony. Trochę to tak, j...
fotomic 2011-01-22
Najważniejszym elementem własciwego wprowadzenia w swiat whisky jest dobór własciwego jej gatunku. Istnieje olbrzymia różnorodnosć gatunków whisky w znacznym stopniu różniacych się między soba. Jeżeli na pierwszy rzut podniebienia różnic tych nie widzimy, nie ma powodów do paniki. Można się tego nauczyć. Można (i trzeba) rozsmakować się w całej palecie przeróżnych gatunków uisge beatha. Lecz, tak jak nie zaczynamy nauki gry na fortepianie od nokturnów Chopina, tak nie powinnismy od razu rzucać się na najgłębsze wody. Nawet jeżeli jest to woda życia.
Najlepszymi gatunkami whisky, od których należałoby rozpoczać edukację swego podniebienia sa wszelkie łagodne trunki, nie noszace zbyt wyra�ych sladów torfu, wodorostów czy soli morskiej. Tak więc, na poczatek polecałbym unikać wszystkiego, co znad morza. Oczywiscie sa wyjatki od tej reguły (np. Scapa o posmaku czekoladowo-orzechowym). Generalnie rzecz biorac, poczatkujacy w swiecie whisky pow...
