wypasano krowy mleczne. W każdej zagrodzie wyrabiano masło i sery. Każde gospodarstwo było wyposażone w maselnice większe i kieżanki mniejsze, centryfugi do oddzielania śmietany i wszelkie przyrządy do wyrobu serów. Obszar w okolicy Nowego Dworu Gdańskiego zwano Żuławami Maślanymi
hellena 2016-09-30
Z centryfugą spotkałam się w pewnej książce bardzo ciekawej "Na przestrzeni wieku"