(3)
SERNIK Z ROSĄ....
Ciasto:
2 szk.mąki,
2/3 kostki margaryny (wg mnie najlepsza jest Palma)
2/3 szklanki cukru,
2 jaja,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa serowa:
1 kg twarogu
1/2 litra mleka
5 żółtek+1 całe jajo
1 szkl.cukru
2 budynie śmietankowe
1/2 szkl.oleju
Piana:
5 białek
5 łyżek cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ewentualnie wiórki kokosowe- 20 dag
Składniki ciasta zagnieść, schłodzić ok.1 godz.w lodówce
Wyłożyć ciasto na prostokątną blachę, tworząc dość wysoki rant. Nakłuć widelcem.
Twaróg przepuścić przez maszynkę.
Żółtka i jajko ubić z cukrem. Dodać twaróg, olej, mleko. Zmiksować.Masa jest dość rzadka, ale taka ma być. Dosypać budyń w proszku. Wymieszać. Masę serową wylać na ciasto. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st.C Piec ok.45-50 min.
Ubić białka z cukrem, pod koniec dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Kto chce, może dodać wiórki kokosowe. Pianę wyłożyć na podpieczony sernik. Zmniejszyć temp. do 170 st.C i piec jeszcze ok.15-20 min. aż piana się zrumieni.
dodane na fotoforum:
