Baba ziemniaczana.

Jeszcze tylko baranek, kurczaczek, zajączek i będzie jak na Wielkanoc. :)

1,5 kg surowych ziemniaków
2 łyżki kaszy manny
2 jajka
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
150 g wędzonego boczku
1/2 łyżeczki majeranku
sól
pieprz

Ziemniaki obrać. Razem z cebulą i czosnkiem zmiksować w malakserze. Oczywiście równie dobrze można zetrzeć na tarce. Masę przełożyć na sito, aby odciekł nadmiar płynu. W tym czasie zrumienić na patelni boczek pokrojony w kostkę. Masę ziemniaczaną przełożyć do jakiegoś naczynia, dodać rumiany boczek, jajka, kaszę mannę, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
Formę (wcale nie musi być to typowa "babkowa", można użyć takiej zwykłej prostokątnej) posmarować olejem i obsypać bułką tartą.
Przełożyć do niej masę ziemniaczaną.
Wierzch baby polać 2 łyżkami oleju, wtedy ładnie się zrumieni.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temp. 180-200 * około 1,5 godziny.
Podawać z sosem grzybowym, chrzanowym, lub kwaśną i gęstą śmietaną.