Focaccia mini-mini

-2 szklanki mąki pszennej razowej
-1 szklanka mąki pszennej
-1 szklanka ciepłej wody
-40 g drożdży
-1 łyżka cukru
-1 łyżeczka grubej soli morskiej + odrobina do posypania
-olej
-rozmaryn
-pomidorki koktajlowe
-oliwki

Drożdże wymieszać z cukrem i poczekać, aż zaczną pracować.
W tym czasie obie mąki i sól wsypać do miski. Wlać rozrobione drożdże oraz 2-3 łyżki oleju i wodę. Wymieszać i wyrabiać ciasto przez 15 minut.
Następnie przełożyć na stolnicę, rozwałkować i wykrawać średniej wielkości krążki.
Układać je na blasze (wyłożonej folią posmarowaną olejem) przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na ok. 30 minut.