Ślimak winniczek (Helix pomatia) –

Ślimak winniczek (Helix pomatia) –

Pierwotny zasięg występowania tego ślimaka w Polsce obejmował prawdopodobnie jedynie południową Polskę (Małopolska, Górny Śląsk, obszar Rzeszowa). Na pozostałe tereny został przeniesiony przez człowieka. Najbardziej przyczynili się do tego zakonnicy (m.in. cystersi), którzy począwszy od średniowiecza hodowali winniczka w ogrodach i parkach przyklasztornych. Używali oni mięsa tego ślimaka jako uzupełnienia ubogiej w białko diety, stosowanej podczas długotrwałych postów, gdyż – podobnie jak ryby - ślimaki były uważane za potrawę postną.

keisidz

keisidz 2022-05-08

Podobno dobrze przyrządzony z czosnkiem jest frykasem. Jakoś nie mam ochoty próbować

dodaj komentarz

kolejne >