Dżem brzoskwiniowy :))

Dżem brzoskwiniowy :))

Lata mijają, a ja wciąż mam w sobie coś z dziecka. Tyle, że zamiast dziecięcego "dlaczego?", coraz częściej pytam "po kiego chooja?" K.K.

Na naszej kochanej działeczce owocowo-warzywna klęska urodzaju. Dzięki temu dzisiaj moja piwniczka zostanie wzbogacona o dżem brzoskwiniowy :))

1,5 kg brzoskwiń, 400 g cukru, 2 łyżeczki pasty z wanilii (lub ziarenka świeżej laski wanilii), świeżo otarta skórka i sok z 1 niedużej cytryny, 1 łyżeczka masła.

W głębszym garnuszku zagotować wodę, obok przygotować naczynie z lodowatą wodą. Skórkę na spodzie brzoskwiń lekko naciąć na krzyż. Tak przygotowane brzoskwinie zanurzać na 30 sekund we wrzątku, następnie natychmiast wkładać je do lodowatej wody i obierać - skórka obiera się łatwo i szybko.
Obrane brzoskwinie odpestkować, pokroić w grubsze plasterki. Umieścić w garnku z grubszym dnem, dodać skórkę i sok z cytryny, wanilię, zasypać cukrem, umieścić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Dodać 1 łyżeczkę masła (dodatek masła ma zapobiegać tworzeniu się piany) i gotować przez kilka godzin (około 2, maksymalnie 3 godziny), na małej mocy palnika, bez pokrywki, aż brzoskwinie zaczną się lekko rozpadać a woda odparuje na tyle, że dżem będzie miał odpowiednią konsystencję.
Dżem przelać do słoików i pasteryzować ok.20 minut od momentu zagotowania wody. Polecam :))
Robiłam z tego przepisu: http://www.mojewypieki.com/przepis/dzem-brzoskwiniowy

Udanej środuchy kochani :*

kolejne >

kimeraj

kimeraj

archiwum

ulubieni

+ dodaj do
ulubionych

[?]

calgary

calgary 2018-08-21

.. :)) ja też coraz częściej się zastanawiam: .."po kiego chooja".. :)))
Pozdrawiam.. :) a dżemiki są superanckie.. :)

mimozka

mimozka 2018-08-21

Kasiu , ja nie mam siły robić tych przetworów , podrzuć mi ok !? Pozdrawiam milutko :)

niusia1

niusia1 2018-08-21

BRAWO TY!!!!!

xaviera

xaviera 2018-08-21

mniam :)

oliwkaa

oliwkaa 2018-08-22

zima u nas moze być zima stulecia,moze zasypać nas po uszy bo Kasia ma tyle żarełka w spiżarce ze ho ho....przeżyjemy !!!

dosiak

dosiak 2018-08-22

A ja sie poddałam....i nie robię - albo jestem leniem albo czas poświęcam na bardziej ciekawe czynnosci , pozdrawiam i zazdroszczę wytrwałośći i chęci.

zabuell

zabuell 2018-08-23

To juz taki mamy klimat, ze az brzoskwinie dojrzewaja???

kimeraj

kimeraj 2018-08-23

re: zabuell - brzoskwinie w Polsce rosną od dawna, więc nie ma w tym nic dziwnego, tylko,że w tym roku obficie obrodziły. Dziwne by było, gdyby banany dojrzewały na działkach :))

astra40

astra40 2018-08-23

pychotka:) Też muszę trochę zrobić :)

oliwkaa

oliwkaa 2018-08-24

a ja bym chciala banany polskie .... :)

kimeraj

kimeraj 2018-08-24

re: Danuś, zapewniam Cię,że nie Ty jedna chciałabyś mieć bananowca-działkowca :))))

dodaj komentarz

kolejne >