(12)
Kolejny przepis na koncentrat buraczany na zupę - tym razem z gotowanymi burakami i octem...
Malutkie buraczki ugotować z łupiną, obrać i ułożyć w słoikach.
Do każdego słoika dać: łyżkę cukru, łyżkę soli, łyżkę octu,
2 kulki ziela, liść laurowy, 2 ząbki czosnku, baldachim kopru (lub koperek zielony), wodę.
Pasteryzować na małym ogniu ok.40 minut.
