Schab po bałkańsku

- Babciu, przecież ta królowa nie dała królowi żadnego wyboru.
- Tak wnusiu. A wasz dziadek zawsze ma wybór. Chce - słucha babci, nie chce - leży na urazówce :)))

Schab po bałkańsku (u mnie tym razem karczuś):
0,5 kg schabu, 1 czerwona papryka, 1 żółta papryka, kilka sztuk pieczarek, 2 ogórki kiszone, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 puszka pomidorów krojonych lub przecier pomidorowy, sól,
pieprz, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek.

Schab pokroić w plastry, a następnie w paseczki i przyprawić solą, pieprzem, papryką mieloną oraz majerankiem. Następnie mięso obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. Smażyć krótko z dwóch stron na większym ogniu - do momentu zrumienienia mięsa. Mięso zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki oraz przeciśnięty czosnek i wszystko smażyć na dużym ogniu, aby nadmiar wody odparował. Na patelnie wrzucić odłożone wcześniej mięso. Papryki pokroić w paseczki i wrzucić na patelnie. Wszystko razem smażyć przez chwilę, a następnie dodać pomidory z puszki (lub przecier pomidorowy). Ogórki kiszone również pokroić w paseczki i dodać do potrawy. Całość dusić pod przykryciem przez ok.15 minut. Na końcu doprawić solą oraz pieprzem.
Podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami.

Pozdrawiam wszystkich cieplutko :*