Weckmann

Dzieci zobaczyly w piekarni i trzeba bylo zrobic.



750g maki
1,5 paczuszki drożdży suszonych
250ml mleka
100g masła
1 jajko
100g cukru
szczypta soli
sok z polowy cytryny
1 cukier waniliowy
kilka rodzynek do dekoracji
jajko do posmarowania

Make przesiać z drożdżami i sola. W garnku zagotować masło z mlekiem cukrem i cukrem waniliowym. W mace zrobić dołek, wbić jajko, wlać lekko ciepły płyn z mleka i sok z cytryny. Całość dokładnie zagnieść i odstawić na 45 minut. Wyrosniete ciasto podzielić na 12 części. Z każdej lekko rozwałkowanej części uformować ludzika. Z rodzynek zrobić oczka i guziczki (trzeba wbić mocno w ciasto żeby nie wypadły podczas pieczenia). Odłożyć na 15 minut, po czym posmarować rozbełtanym jajkiem. Piec na blasze wyłożonej papierem w temp 200° przez 20-25 minut.