pierożki z mąki pełnoziarnistej, pieczone z kaszą gryczaną i ziemniakami ,do tego barszczyk czerwony do popicia :)
ciasto:
30 dkg mąki pszennej
1 łyżka masła -roztopić
2-3 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1/2 szkl.ciepłego mleka
1 jajko
sól
przygotować rozczyn z drożdży,cukru ,1 łyżki mąki ,1 łyżki mleka,gdy podrośnie dodać resztę mąki,jajko,ostudzoną margarynę,szczyptę soli i wyrobić,wyrośnięte cisto wyłożyć na stolnicę,lekko rozwałkować,pokrajać na kwadraty...
farsz...
40 dkg ziemniaków
1łyżka smalcu
1 cebula
3-4 łyżki kaszy gryczanej
1 małe jajko
sól,pieprz
ziemniaki obrać ,ugotować,dokładnie utłuc,kaszę zaparzyć,cebulę pokroić w kosteczkę i przesmażyć,wszystko połączyć z ziemniakami,wbić jajko,przyprawić solą i pieprzem,masę dokładnie wymieszać...
.sklejać pierożki ,układać na blasze wyłożonej papierem,odczekać aby podrosły,przed włożeniem do piekarnika posmarować rozbełtanym jajkiem,piec na złoty kolor w średnio nagrzanym piekarniku...
porcja na 5-6 osób
podawać z czerwonym barszczykiem...
dodane na fotoforum:
maria10 2015-02-27
.... a jak długo je pieczesz??? i czy wkładasz do rozgrzanego piekarnika??? może to i głupie pytanie ale po prostu nie wiem .... pozdrawiam Cię bardzo gorąco i życzę cudnego weekendu:)))))
anad60 2015-02-27
Lidzia Ty tak ostatnio się zdrowo odżywiasz *;*
pyszny obiad miałaś taki jak lubisz ....Pozdrawiam :))