Sernik z brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto:
• 2,5 szkl. mąki pszennej
• 15 dag margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko + 1 żółtko
• szczypta cukru waniliowego
• 1/3 szkl. cukru
Serowa masa:
• 1 kg sera twarogowego 3-krotnie zmielonego
• 2 serki Danio waniliowe (po 150g każdy)
• 3 białka ubite na sztywno
• 4 roztrzepane żółtka
• 1 opak. budyniu w proszku (waniliowy lub śmietankowy)
• 1 szkl. cukru
• aromat waniliowy (kilka kropel)
Dodatkowo:
• 1 puszka brzoskwiń

Składniki na ciasto zagniatamy i wyrabiamy. Ciastem wyklejamy wyłożoną sreberkiem dużą prostokątną blachę. Brzoskwinie odsączamy, kroimy na większe kawałki.
Ser łączymy z serkami Danio oraz z pozostałymi składnikami masy. Wykładamy część masy, na to kawałki brzoskwiń. Przykrywamy resztą serowej masy.
Ciasto pieczemy ok. 1 godz. w nagrzanym piekarniku w temp.160-180 OC.

Smacznego! :)