(0)
Leniwe gołąbki bez zawijania, smakują podobnie jak te oryginalne zawinięte w kapustę. Mnie smakiem przypominają pulpety z kapustą i ryżem. Takie gołabki są mniej pracochłonne, szybkie, a zarazem smaczne. Jesli macie ochotę na oszukane gołąbki w sosie pomidorowym, to przepis specjalnie dla Was :).
Składniki:
700 g wieprzowego mięsa mielonego
mała kapusta pekińska
100 g ryżu
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki kaszy manny
2 jajka
1 cebula
2 ząbki czosnku
Sos:
500 ml przecieru pomidorowego
1 cebula
2 zabki czosnku
1 1/2 szklanki bulionu lub wody
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
sól
pieprz
majeranek
Kapustę drobno szatkujemy. Ryż gotujemy. W dużej misce umieszczamy mięso, wbijamy jaka, dosypujemy bułkę, kaszę mannę, pokrojoną drobno cebulę i wyciśniety przez praskę czosnek. Dokładnie wyrabiamy, dodajemy kapustę, wystudzony ryż, przyprawiamy solą pieprzem, łyżką majeranku. Ponownie wyrabiamy przez kilka minut.
Na patelni z odrobiną oleju szklimy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dolewamy przecier pomidorowy i bulion, przyrywamy liściem laurowym, zielem angielskim i gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut.
Z mięsa formujemy okrągłe kotlety, obtaczamy w mące i obsmażamy z każdej strony na patelni z odrobiną oleju. Przekładamy do sosu, następnie dusimy na wolnym ogniu, przez 40 minut, odwracając w połowie duszenia. Pod koniec duszenia sos przyprawiamy, majerankiem , solą
i pieprzem.
Smacznego.
