Polędwiczki w sosie śmietanowym

Składniki:
500 g polędwicy wieprzowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
200 ml bulionu lub chudego rosołu
1 łyżka masła
4 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
pęczek szczypiorku
sól
pieprz

Polędwicę kroimy w plastry, lekko rozbijamy dłonią. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso wraz
z posiekaną cebulą i czoskiem obsmażamy z obu stron na maśle. Polędwiczki zalewamy rosołem, dusimy przez kilka minut. Pod koniec duszenia dodajemy śmietanę, wymieszaną z mąką oraz posiekany szczypiorek.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego.