(0)
Składniki:
Ciasto:
5 jajek (w temperaturze pokojowej)
2 szklanki startej marchewki
250 g margaryny
1/12 szklanki cukru
2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
sok z połowy pomarańczy
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
kandyzowana skórka pomarańczowa
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach.
Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę. Cienką stróżką dolewamy rozpuszczoną i wystudzoną margarynę. Mąki z proszkiem, przyprawami i sodą przesiewamy. Nie przerywając miksowania dodajemy marchewkę, następnie zmniejszamy obroty i dosypujemy składniki suche. Chwilę mieszamy.
Ciasto przelewamy na wyłożoną papierem blaszkę do pieczenia (22/33 cm) i pieczemy przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Do szklanki z cukrem pudrem wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy skórkę i dokładnie mieszamy.
Upieczone ciasto polewamy lukrem i posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczową.
Smacznego.
